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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2014

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2014
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (28 reviews)

Chablis 1er Cru|Vin blanc

3.9/5 (28 clients)

Médaille d'Or

Concours Paris

92/100

Gilbert & Gaillard

91/100

Robert Parker

« Robe jaune clair. Nez typé, fruits blancs, agrumes, touche florale, fond minéral. Attaque souple, veloutée, bouche élégante, soyeuse, avec du gras. La fraîcheur est au rendez-vous. Une très belle cuvée. » (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Domaine

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Vaillons

Millésime

2014

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

coteau Vaillons exposé Sud Sud-Est, sur un sous-sol argilo-calcaire kimméridgien du Jurassique secondaire

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, avec contrôle des températures.

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

13 %

Oeil

Robe jaune clair

Nez

typé, fruits blancs, agrumes, touche florale, fond minéral.

Bouche

souple à l'attaque. Elegante et fraîche. Beau volume.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

accompagnera très bien des poissons en sauce, des langoustes et homards, des viandes blanches et des fromages...

Plus d'information sur Domaine du Chardonnay

Plus d'information sur Chablis

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Installés à partir de 1987 sur 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon ont fait de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. En 2019, ils ont passé la main à Arnaud Nahan, fils de William, et à son associé Thomas Labille.

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 91/100 (Vin formidable)

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2016) 92/100

A propos du vin :

Robe jaune clair. Nez typé, fruits blancs, agrumes, touche florale, fond minéral. Attaque souple, veloutée, bouche élégante, soyeuse, avec du gras. La fraîcheur est au rendez-vous. Une très belle cuvée.

Note des clients

3.9/5

sur 28 avis