Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2014
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Concours Paris
-
92/100
Gilbert & Gaillard
-
91/100
Robert Parker
« Robe jaune clair. Nez typé, fruits blancs, agrumes, touche florale, fond minéral. Attaque souple, veloutée, bouche élégante, soyeuse, avec du gras. La fraîcheur est au rendez-vous. Une très belle cuvée. » (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Chardonnay
Cuvée
1er Cru Vaillons
Millésime
2014
Appellation
Chablis 1er Cru
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
coteau Vaillons exposé Sud Sud-Est, sur un sous-sol argilo-calcaire kimméridgien du Jurassique secondaire
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
en cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, avec contrôle des températures.
Élevage
en cuve
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune clair
Nez
typé, fruits blancs, agrumes, touche florale, fond minéral.
Bouche
souple à l'attaque. Elegante et fraîche. Beau volume.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
accompagnera très bien des poissons en sauce, des langoustes et homards, des viandes blanches et des fromages...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Installés à partir de 1987 sur 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon ont fait de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. En 2019, ils ont passé la main à Arnaud Nahan, fils de William, et à son associé Thomas Labille.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91/100 Vin formidable
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2016) 92/100
A propos du vin :
Robe jaune clair. Nez typé, fruits blancs, agrumes, touche florale, fond minéral. Attaque souple, veloutée, bouche élégante, soyeuse, avec du gras. La fraîcheur est au rendez-vous. Une très belle cuvée.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 26 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/09/2018
C'est très bien mais je préfère le 1er cru Mont de Milieu plus vif
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Note et avis de M. IVAN F. Publié le 17/12/2016
Acide et sans charme On attend mieux d'un premier cru !
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/10/2016
Belle cuvée. Attaque fraîche et ample, beaucoup de rondeur et de gras. Dégustée sur une sole meunière.
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Note et avis de M. JACQUES A. Publié le 18/08/2023
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Note et avis de M. LOUIS P. Publié le 18/03/2021
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Note et avis de M. RICCI A. Publié le 24/10/2020
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Note et avis de M. THIBAUT B. Publié le 29/08/2019
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Note et avis de M. CLAUDE F. Publié le 22/07/2019
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Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 21/05/2019
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 08/03/2019
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