Jean-Marc Brocard - Chablis Grand Cru Bougros 2024
97/100
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« Ce Grand Cru chablisien est un modèle d'élégance aux saveurs d'une puissance exceptionnelle : une cuvée d'amateur ! »
Le Grand Cru Bougros 2024 enrobe le nez d'une palette de senteurs délicates d'aneth, de citron confit, et de craie concassée. En bouche, sa puissance impressionne, et sa tension encadrée d'une fine minéralité accompagne parfaitement ses saveurs rondes et élégantes. Sa finalité subtilement crayeuse d'une longueur impressionnante laisse une empreinte inoubliable et salivante.
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Oeil
Robe or pâle aux reflets argentés d'une belle brillance
Nez
Palette de senteurs s'épanouissant sur l'aneth et le citron confit, auxquelles s'ajoute de la craie concassée
Bouche
Puissant et rond, à la tension parfaitement encadrée par une fine minéralité, les arômes se développent tout en élégance, et se finissent sur une longue finale délicieusement crayeuse
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur des ravioles de homard, un foie gras, une brochette de Saint-Jacques...
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Vin noté (guide 2026) 97/100 "Best in Show" (Millésime 2023)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélection Alexis Goujard
A propos du domaine :
À force de persévérance et de travail, Jean-Marc Brocard et ses équipes prouvent à ceux qui en douteraient que quantité et qualité sont parfaitement compatibles, à condition de s’en donner les moyens. Sur un vaste domaine viticole, l’équipe réussit à produire régulièrement une large gamme de blancs de l'Yonne. Les génériques sont toujours purs, et les climats, dans un style plus profond, conservent une identité tranchante, sans l'habillage du bois. Les étiquettes imprimées d'une petite coccinelle distinguent les crus travaillés en agriculture biologique.
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