Jean-Marc Brocard - Chablis 1er Cru Montmains 2023

Petit-chablis, chablis, chablis 1ercru  : trois coups de cœur pour un Julien Brocard qui plane au-dessus du Chablisien cette année. Sur la rive gauche du Serein, Montmains exprime une facette racée de l'appellation, et ce vin en est un épatant représentant. Au nez, il développe de beaux arômes de citron et de fruits jaunes. En bouche, il apparaît d'abord souple et rond, mais ne tarde pas à exprimer sa vivacité minérale, traçant une grande et longue ligne droite jusqu'en finale, marquée par une belle fraîcheur mentholée. Du fruit, de la minéralité, du gras, du volume, beaucoup d'énergie, ce blanc ne manque décidément de rien. Il ira loin. 2028-2036

Les 2023 offrent davantage de chair et de volume et commencent à se montrer prêts : Montmains est longiligne, droit et épuré, avec une belle typicité.

À force de persévérance et de travail, Jean-Marc Brocard et ses équipes prouvent à ceux qui en douteraient que quantité et qualité sont parfaitement compatibles, à condition de s’en donner les moyens. Sur un vaste domaine viticole, l’équipe réussit à produire régulièrement une large gamme de blancs de l'Yonne. Les génériques sont toujours purs, et les climats, dans un style plus profond, conservent une identité tranchante, sans l'habillage du bois. Les étiquettes imprimées d'une petite coccinelle distinguent les crus travaillés en agriculture biologique.