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Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018
Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018

Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018

Chablis Grand Cru|Vin blanc
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

17/20 Coup de Coeur

RVF

92+/100

Robert Parker

(Notes millésime 2017)
chardonnay
La présence d'argiles bleutées et un ensoleillement essentiellement matinal confèrent aux "Blanchots" une typicité très particulière, donnant au vin un caractère floral dominant et une finesse remarquable, toute en ampleur et générosité, d'une grande harmonie, avec une finale très minérale légèrement iodée et fumée. Un Grand de Chablis !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Long-Depaquit

Cuvée

Grand Cru Les Blanchots

Millésime

2018

Appellation

Chablis Grand Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires du Kimméridgien avec présence d'argiles bleutées

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

75 % en cuves inox et 25 % en fûts de chêne de 3 à 5 ans

Élevage

10 mois en fûts de chêne (15 %) et en cuves puis 6 mois sur lies fines en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Nez

Dominé par un bouquet de fleurs blanches (lys, rose)

Bouche

Toute en ampleur et générosité, d'une grande harmonie, avec une finale très minérale légèrement iodée et fumée (silex, mine de crayon)

Servir

À 11-13°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

La pureté minérale de ce vin accompagnera à merveille la cuisine japonaise à base de poissons crus (sushis de daurade ou maki de lieu jaune par exemple). En alternative, de belles viandes blanches grillées ou en cocotte seront parfaites, dans un registre de tendresse et d'onctuosité. Coté fromages, orientez-vous vers de petits chèvres frais ou une faisselle aux herbes

Plus d'information sur Domaine Long-Depaquit

Plus d'information sur Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cécilia Trimaille vient de prendre ses quartiers à Chablis, elle remplace Matthieu Mangenot à la tête du domaine Long-Depaquit, l’antenne chablisienne de la famille Bichot depuis 1970. Le vignoble y est l’un des plus complets de la région, 65 hectares dont 5 des 7 grands crus de l’appellation (sans compter le fameux monopole de la Moutonne), une dégustation ici permet un bel aperçu de la diversité des terroirs du secteur. Bons 2017 malgré le gel de printemps qui a plus affecté les volumes que la qualité. À l’exception du premier cru les-lys, décevants, toutes les autres cuvées goûtaient à leur avantage.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92+/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 17/20 Coup de Coeur (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Maison beaunoise bien connue, Albert Bichot est propriétaire à Chablis du domaine Long-Depaquit, établi sur une prestigieuse palette de crus, dont le grand cru La Moutonne en monopole, bénéficiant de l'exposition la plus solaire de l'appellation. Les vins expriment souvent une rondeur et une générosité qui les rendent accessibles jeunes. Si la gamme paraît plus homogène, l'expression des terroirs peut assurément gagner en intensité et précision. Cécilia Trimaille, 31 ans et nouvelle régisseuse, va s'efforcer d'accompagner cette progression.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. PHILIPPE F. Publié le 12/08/2023

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