Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
« La Grande Montagne concentre davantage sa matière, y compris une acidité qui allonge joliment le vin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) C'est grâce à un terroir abrupte, en altitude et rocailleux que ce Premier Cru présente cette belle tension minérale. Il accompagnera à merveille des plats gastronomiques à base de poissons nobles ou de crustacés.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Lamy-Pillot
Cuvée
1er Cru La Grande Montagne
Millésime
2013
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols de marnes calcaires, riches en cailloux
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
en barrique
Élevage
12 à 18 mois en fûts, avec un maximum de 25% de fûts neufs
Dégustation & accords
Oeil
couleur jaune aux reflets dorés
Nez
arômes de vanille et de fleurs blanches
Bouche
belle tension minérale. Structuré. Finale persistante.
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1h avant (carafage dans les quatre premières années)
Boire à partir de
2015
Boire avant
2023
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un filet de loup aux artichauts ou à la crème de morilles, une fricassée de saumon et turbot ...
Domaine Lamy-Pillot
Chassagne-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
A l'origine de ce domaine, il y a René Lamy (fils d'Hubert) qui rachète des terrains sur Chassagne et Saint Aubin. Il constitue ainsi une propriété qu'il transmet à sa fille Florence et son gendre Sébasien. Ces derniers dirigent pleinement depuis quatre à cinq millésime, en n'oubliant pas les conseils de la génération précédente.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
René et Thérèse Lamy ont créé en 1977 ce domaine, valeur sûre en Chassagne et en Saint-Aubin. Leurs filles Florence (en 1997) et Karine (en 2004) conduisent aujourd'hui les 15ha de vignes avec leurs époux respectifs, Sébastien Caillat (à la vigne) et Daniel Cadot (au commercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
La Grande Montagne concentre davantage sa matière, y compris une acidité qui allonge joliment le vin.
A propos du domaine :
Exploitation familiale par excellence, le domaine Lamy-Pillot cultive 14.5ha avec une série de belles parcelles sur Chassagne-Montrachet. Aujourd'hui dirigé par une des filles, Florence, et par son mari Sébastien, oenologue (ils ont parallèlement monté un micro-domaine de 2ha), le domaine élabore de beaux blancs francs et nets, modernes, qui illustrent une très belle régularité. Karine, la fille aînée, et son mari Daniel, assurent la distribution des vins et commercialisent une sélection de domaines bourguignons.
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