Château de Chamirey 2008

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

Notes : Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15/20, RVF 14,5/20
Ce blanc très épanoui développe au nez des arômes de tilleuls, de verveine, des notes florales, d’herbes fraîches, des nuances mentholées et citronnées; En bouche, des notes minérales, salées, iodées mais aussi d’agrumes, on retrouve des notes florales… Un vin frais, pur, au bel équilibre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Chamirey

Millésime

2008

Appellation

Mercurey

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Argilo-calcaire à prédominance calcaire

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement

Vinification

fermentation alcoolique à 15% en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe or vert, jaune pâle, brillante et limpide

Nez

développe des arômes de tilleuls, verveine, arôme floral, d’herbes fraîches, arôme mentholé, citronné

Bouche

des notes minérales, salées, iodées mais aussi d’agrumes, on retrouve des notes florales, un vin frais, pur, au bel équilibre

Boire à partir de

2013

Boire avant

2014

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en bouteille à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Ce Mercurey accompagnera parfaitement les ape&#769;ritifs, les plateaux de fruits de mer, les viandes blanches et les fromages a&#768; pa&#770;tes bleues...<br/>

Château de Chamirey

Plus d'information sur Château de Chamirey

Mercurey

L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Elle comporte en outre 32 climats classés en Mercurey Premier Cru. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.

Les vignes du Mercurey sont plantées à une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, sur un terroir composé de marnes calcaires à l'est et d'une structure jurassique et d'un socle cristallin recouvert de grès à l'ouest. Les quelque 630 hectares de l'appellation produisent annuellement environ 27.500 hectolitres de vin.

L'appellation des vins Mercurey et Mercurey Premier Cru produit des rouges issus du cépage Pinot Noir, et dans une moindre mesure, des blancs 100% Chardonnay, deux cépages phares de la bourgogne. Les vins Mercurey rouges se montent entier et fruités, riches de corps, alors que les blancs font preuve d'une belle minéralité, sur des notes de fleurs blanches caractéristiques du Chardonnay. L'amateur appréciera particulièrement l'attrait de cette appellation grâce aux produits proposés par le Château de Chamirey.

Plus d'information sur les vins Mercurey

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Devillard ne manquent jamais d'humour et d'ambition et c'est toujours en s'amusant qu'Aurore et Amaury Devillard, au côté de leur père Bertrand, mènent la plus importante de leur propriété de 37 hectares à Mercurey, dont 15 en premiers crus. Une équipe technique compétente, dirigée par un binôme de caractère, Robert Vernizeau et Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l'excellence. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d'hôtes au coeur du hameau de Chamirey, où dans un cadre élégant il est possible de déguster les vins de la maison avec vue sur les vignes.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Propriété de la famille Devillard, ce domaine emblématique a développé son activité viticole dans les années 1930, sous l'impulsion du marquis de Jouennes. Les héritiers de ce dernier, Bertrand Devillard et ses enfants Amaury et Aurore, conduisent aujourd'hui un vaste vignoble de 37 ha.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette propriété majestueuse du hameau de Chamirey appartient à la famille Devillard depuis 1934 et bénéficie d’une très belle collection de parcelles à Mercurey, dont six premiers crus. Elle dispose d'un espace dégustation pour découvrir l'ensemble des domaines Devillard dans le verre et l'assiette ainsi qu'un gîte de charme très prisée : une piscine vous y attend au pied des vignes du Clos du Roi. Bertrand, Amaury et Aurore Devillard possèdent également le Domaine des Perdrix en Côte de Nuits, La Garenne dans le Mâconnais ainsi que 4 ha à Givry : le domaine La Ferté. Nous avons eu l'occasion de déguster leurs trois givrys rouges, très recommandables, notamment Servoisine 2016. En mai 2018, les Devillard ont fait l'acquisition d'un fleuron du vignoble jurassien : le domaine Rolet, à Arbois.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.HERVE J. Publié le 06/04/2015

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Note et avis de M.CEDRIC D. Publié le 15/12/2013

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