Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 3 clients
Notes : Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Au nez, ce vin est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, soutenus des touches d’un élevage élégant. En bouche il est délicieusement minéral, généreux, avec de la vivacité, et présente une belle longueur subtilement iodée. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau).  Un blanc fin et délicat, aux savoureuses notes d'agrumes, de citron vert, avec une certaine minéralité…

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Domaine :
Château de Chamirey
Millésime :
2010
Appellation :
Mercurey
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire à prédominance calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement
Vinification :
Fermentation alcoolique à 15% en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs, fermentation malolactique réalisée à 100%
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
À 15% en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs avec bâtonnage des lies une fois par semaine
Oeil :
Belle robe or pâle avec des reflets verts
Nez :
Fin et délicat, des notes d'agrumes, de citron vert avec une certaine minéralité
Bouche :
Vin élégant et frais, des arômes de fruits frais, de pêche blanche, gourmand, des notes d’herbes fraîches
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : à déguster idéalement sur une blanquette de veau, mais également en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, des viandes blanches et les fromages à pâtes bleues...
Plus d'informations sur le Château de Chamirey et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2013) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Les notes grillées portent le nez, la bouche est tendue, minérale et fraîche, savoureuse.

A propos du domaine : Les Devillard ne manquent jamais d'humour et d'ambition et c'est toujours en s'amusant qu'Aurore et Amaury Devillard, au côté de leur père Bertrand, mènent la plus importante de leur propriété de 37 hectares à Mercurey, dont 15 en premiers crus. Une équipe technique compétente, dirigée par un binôme de caractère, Robert Vernizeau et Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l'excellence. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d'hôtes au coeur du hameau de Chamirey, où dans un cadre élégant il est possible de déguster les vins de la maison avec vue sur les vignes.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Au nez, ce vin est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, soutenus des touches d’un élevage élégant. En bouche il est délicieusement minéral, généreux, avec de la vivacité, et présente une belle longueur subtilement iodée.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Propriété de la famille Devillard, ce domaine emblématique a développé son activité viticole dans les années 1930, sous l'impulsion du marquis de Jouennes. Les héritiers de ce dernier, Bertrand Devillard et ses enfants Amaury et Aurore, conduisent aujourd'hui un vaste vignoble de 37 ha.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Cette propriété majestueuse du hameau de Chamirey appartient à la famille Devillard depuis 1934 et bénéficie d’une très belle collection de parcelles à Mercurey, dont six premiers crus. Elle dispose d'un espace dégustation pour découvrir l'ensemble des domaines Devillard dans le verre et l'assiette ainsi qu'un gîte de charme très prisée : une piscine vous y attend au pied des vignes du Clos du Roi. Bertrand, Amaury et Aurore Devillard possèdent également le Domaine des Perdrix en Côte de Nuits, La Garenne dans le Mâconnais ainsi que 4 ha à Givry : le domaine La Ferté. Nous avons eu l'occasion de déguster leurs trois givrys rouges, très recommandables, notamment Servoisine 2016. En mai 2018, les Devillard ont fait l'acquisition d'un fleuron du vignoble jurassien : le domaine Rolet, à Arbois.

Note des clients

5/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 07/09/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE T. Publié le 28/11/2014
Note sans avis de M. NICOLAS V. Publié le 10/11/2014
L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Elle comporte en outre 32 climats classés en Mercurey Premier Cru. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu. Les vignes du ...
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