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Charly Nicolle
Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023
Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023

Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023

Petit-Chablis|Vin blanc
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
chardonnay
velouté
agrumes
vibrant
tartare de poisson
plaisir immédiat

« Un beau Petit Chablis, plein de charme : un plaisir immédiat à partager ! »

« Une fraîcheur toute minérale... un nez qui vous emmène directement à Chablis! Une super énergie! Top. » (Bill Nanson Burgundy report 2025)

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

Petit Chablis

Millésime

2023

Appellation

Petit-Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100 % Chardonnay

Terroirs

Situé dans le lieu-dit "Sur le bois dessus", commune de Fleys, surface de 2,1 hectares, sols calcaires sur portlandien, vignes âgées de 15 à 25 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage lent et doux, fermentations alcoolique et malolactique naturelles (100%) en cuves inox

Élevage

Pendant 10 à 12 mois sur lies en cuves inox

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe or pâle, reflets émeraude sur le disque

Nez

Aromatique et franc, offre une fine palette aromatique sur les agrumes et les fleurs blanches fraiches

Bouche

Vibrante et élégante, belle fraicheur délicieusement zestée, la minéralité s'exprime en finesse, finale salivante et rafraichissante

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un jambon ibérique, des légumes grillés, des moules marinière...

Plus d'information sur Domaine Charly Nicolle

Plus d'information sur Petit-Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.
Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEROME M. Publié le 14/06/2026

Très bien plein de fraicheur, minéralité chablisienne. AOC Petit Chablis mais égal voir plus grand que certains chablis

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