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Domaine du Clos des Rocs - Les Mûres 2019

Name: Domaine du Clos des Rocs - Les Mûres 2019
Brand: Domaine du Clos des Rocs
Rating: 4.1 (7 reviews)

Pouilly-Loché|Vin blanc|Bio

4.1/5 (7 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

(Notes millésime 2017)

chardonnay

séduisant

vin de gastronomie

Terroir déjà très généreux dans la jeunesse, Les Mûres offrent dans ce millésime 2019 un blanc tout en délicatesse. Le nez délicat et subtil s'ouvre au fur et à mesure, offrant au fil de l'aération des notes de pierre à fusil, de citron mûr, de fleurs blanches et d'amande douce. L’élevage en fûts de 500 litres ajoute une jolie note grillée. L’ensemble est équilibré, frais avec une délicate salinité finale qui accentue la minéralité. Réelle élégance. Un grand blanc est né...

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Site noté

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Domaine

Domaine du Clos des Rocs

Cuvée

Les Mûres

Millésime

2019

Appellation

Pouilly-Loché

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Coteau au levant , Terre rougissante peu profonde mélangée aux cailloux de calcaire, la roche est souvent à 20 cm. Vignes âgées de 70 ans en moyenne.

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage très lent après foulage. 100% vinifiés et élevés en fûts de 500 litres âgés de 2 à 8 ans pendant 12 mois, avec pour objectif de mettre en relief la salinité du vin , reflet du terroir. Sulfitage maitrisé.

Élevage

En fûts de 500 litres âgés de 2 à 8 ans pendant 12 mois

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Or brillant

Nez

Expressif et frais sur des notes de fleurs blanches, acacia, amande et de citron mûr

Bouche

Chardonnay d’une belle fraîcheur, aux notes de citron mûr, et d’amande douce, l’élevage en fûts de 500 litres ajoute une jolie note grillée. L’ensemble est équilibré , frais avec une délicate salinité finale qui accentue la minéralité. Réelle élégance.

Servir

À 12-14°C et prendre le temps afin que le vin s'ouvre et dévoile toutes ses facettes

Ouvrir

À aérer à l'avance dans les millésimes récents. Vin de gastronomie, il offrira des nuances subtiles et différentes tout au long du repas

Boire à partir de

2023

Boire avant

2028

Garde

Après 1 an à 1 an et demi, le vin entrera dans sa phase de vieillissement optimal ayant perdu ses arômes primaires. Ensuite, il pourra vieillir en cave jusqu'à 10 ans.

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille un risotto d'asperges, un velouté au céleri, des Saint-Jacques à la crème ou juste poêlées, un bar au four...

Plus d'information sur Domaine du Clos des Rocs

Plus d'information sur Pouilly-Loché

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 (Millésime 2017) (Vin de référence)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Olivier Giroux rachète en 2002 le domaine Saint-Philibert à Loché, le rebaptisant du nom de sa plus grande parcelle, le Clos des Rocs. Il exploite 9 hectares de vignes d’une soixantaine d’années, dont 6 en Pouilly-Loché. En 2006, il entame la conversion en bio du domaine, et obtient la certification en 2014. Ce jeune quadragénaire participe à la reconnaissance des vins de l'appellation Pouilly-Loché dont il est le meilleur ambassadeur. Peu interventionniste à la cave, il s’appuie sur des élevages boisés modérés et des mises en bouteilles sans précipitation. Ses cuvées d'une grande pureté séduisent par leurs jus cristallins et frais, finement boisés.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Note des clients

4.1/5

sur 7 avis