Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
James Suckling
« Zestes d'agrumes, minéralité et fraicheur sont les maitres mots de ce Chardonnay Bio du Clos des Rocs : d'une grande maitrise ! »
« J'adore les arômes complexes de tranches de citron confit, de pierre à fusil et de coquilles d'huîtres de ce vin blanc sophistiqué de la région du Maconais, en Bourgogne. La bouche mi-corsée présente un équilibre élégant entre l'onctuosité retenue, l'intensité citronnée et la fraîcheur. Finale longue et minérale. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A boire ou à conserver. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Clos des Rocs
Cuvée
Les Mûres
Millésime
2022
Appellation
Pouilly-Loché
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Coteau au levant, terre rougissante peu profonde mélangée aux cailloux de calcaire, 260 mètres d'altitude, surface de 1 hectare, vignes âgées de 70 ans en moyenne
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage très lent après foulage. 100% vinifiés en fûts de 500 litres, a pour objectif de mettre en relief la salinité du vin, reflet du terroir, sulfitage maitrisé
Élevage
Pendant 12 mois en fûts de chêne de 500 litres (âgés de 2 à 8 ans)
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un doré brillant, reflets argentés
Nez
Fraicheur et gourmandise, senteurs de citron mûr, d'amande douce, complexifiées par un joli registre d’herbes aromatiques
Bouche
Vivacité rafraichissante, d'une belle structure saline et minérale, onctueuse, transparence des saveurs faisant écho au nez, élégance de la finale délicieusement zestée
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2028
Production
6 000 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster sur un risotto d'asperges, un velouté au céleri, des Saint-Jacques poêlées...
Domaine du Clos des Rocs
Pouilly-Loché
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Olivier Giroux rachète en 2002 le domaine Saint-Philibert à Loché, le rebaptisant du nom de sa plus grande parcelle, le Clos des Rocs. Il exploite 9 hectares de vignes d’une soixantaine d’années, dont 6 en Pouilly-Loché. En 2006, il entame la conversion en bio du domaine, et obtient la certification en 2014. Ce jeune quadragénaire participe à la reconnaissance des vins de l'appellation Pouilly-Loché dont il est le meilleur ambassadeur. Peu interventionniste à la cave, il s’appuie sur des élevages boisés modérés et des mises en bouteilles sans précipitation. Ses cuvées d'une grande pureté séduisent par leurs jus cristallins et frais, finement boisés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
J'adore les arômes complexes de tranches de citron confit, de pierre à fusil et de coquilles d'huîtres de ce vin blanc sophistiqué de la région du Maconais, en Bourgogne. La bouche mi-corsée présente un équilibre élégant entre l'onctuosité retenue, l'intensité citronnée et la fraîcheur. Finale longue et minérale. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A boire ou à conserver.
Avis client
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