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Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022
Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022

Saint-Véran|Vin blanc|Bio
Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2 clients)

1*Étoile

Hachette

92/100

Vinous

chardonnay
floral
harmonieux
fruits blancs

« Cet étoilé Hachette prend racine sur une parcelle de Chardonnay d'une cinquantaine d'années : des saveurs de fleurs, de miel d'acacia et de pêche blanche s'entremêlent magnifiquement »

« Le Saint-Véran Les Rochats 2022 provient de sols calcaires plus roses. Il reprend le joli bouquet que j'avais trouvé l'année dernière : prune jaune, touches de nid d'abeille, assez en retrait par rapport à la cuvée Les Buis, mais il y a beaucoup plus de complexité. La bouche est vive et nerveuse à l'entrée, la richesse étant contrebalancée sans effort par l'acidité argentée, avec une finale vive et animée. Recommandé. 2026-2040 » (Vinous 2024)

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Rochats

Millésime

2022

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Superficie parcellaire : 1 hectare d'un seul tenant, dit "Les Rochats", sols calcaires à entroques du Jurassique moyen, couverts d’un sol caillouteux filtrant, exposition du plateau : incliné Nord-Est à Mi-Coteau, âge moyen des vignes : 50 ans

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique lent et doux, fermentation alcoolique lente en cuve inox, fermentation malolactique consécutive

Élevage

Pendant 10 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune doré, nette et brillante

Nez

Fin et très aromatique, les notes fruitées s’allient avec légère touche de minéralité du fait de localisation sur les pentes de la roche de Solutré

Bouche

Elégante, dotée d'un magnifique équilibre, grande souplesse et fraicheur s'éternisant dans une belle persistance aromatique sur la floralité et la minéralité tout en finesse

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un turbot rôti, des noix de Saint Jacques, des quenelles de brochet...

Plus d'information sur Domaine de la Croix Senaillet

Plus d'information sur Saint-Véran

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce vin séduit par son olfaction fine (minéralité, fleurs blanches, miel frais) et par son palais charnu, ample, équilibré par une juste fraîcheur. 2024-2028

A propos du domaine :

Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, en 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Le Saint-Véran Les Rochats 2022 provient de sols calcaires plus roses. Il reprend le joli bouquet que j'avais trouvé l'année dernière : prune jaune, touches de nid d'abeille, assez en retrait par rapport à la cuvée Les Buis, mais il y a beaucoup plus de complexité. La bouche est vive et nerveuse à l'entrée, la richesse étant contrebalancée sans effort par l'acidité argentée, avec une finale vive et animée. Recommandé. 2026-2040

Note des clients

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 10/01/2026

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. HUGO D. Publié le 16/06/2025

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