Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022
1*Étoile
Hachette
92/100
Vinous
« Cet étoilé Hachette prend racine sur une parcelle de Chardonnay d'une cinquantaine d'années : des saveurs de fleurs, de miel d'acacia et de pêche blanche s'entremêlent magnifiquement »
« Le Saint-Véran Les Rochats 2022 provient de sols calcaires plus roses. Il reprend le joli bouquet que j'avais trouvé l'année dernière : prune jaune, touches de nid d'abeille, assez en retrait par rapport à la cuvée Les Buis, mais il y a beaucoup plus de complexité. La bouche est vive et nerveuse à l'entrée, la richesse étant contrebalancée sans effort par l'acidité argentée, avec une finale vive et animée. Recommandé. 2026-2040 » (Vinous 2024)
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Oeil
Robe jaune doré, nette et brillante
Nez
Fin et très aromatique, les notes fruitées s’allient avec légère touche de minéralité du fait de localisation sur les pentes de la roche de Solutré
Bouche
Elégante, dotée d'un magnifique équilibre, grande souplesse et fraicheur s'éternisant dans une belle persistance aromatique sur la floralité et la minéralité tout en finesse
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un turbot rôti, des noix de Saint Jacques, des quenelles de brochet...
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Ce vin séduit par son olfaction fine (minéralité, fleurs blanches, miel frais) et par son palais charnu, ample, équilibré par une juste fraîcheur. 2024-2028
A propos du domaine :
Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, en 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).
Vinous
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Le Saint-Véran Les Rochats 2022 provient de sols calcaires plus roses. Il reprend le joli bouquet que j'avais trouvé l'année dernière : prune jaune, touches de nid d'abeille, assez en retrait par rapport à la cuvée Les Buis, mais il y a beaucoup plus de complexité. La bouche est vive et nerveuse à l'entrée, la richesse étant contrebalancée sans effort par l'acidité argentée, avec une finale vive et animée. Recommandé. 2026-2040
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. HUGO D. Publié le 16/06/2025
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