Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Le millésime 2012 était noté : Robert Parker 91/100.
En Pommards est un Saint-Véran riche, avec des notes de noisettes, d’abricot, de miel, de pain d’épices, de beurre frais. Un blanc puissant avec une bouche ronde et un boisé très fondu qui réaffirme des saveurs de poires, de miel, de fruits secs et de pain d’épices. Une très belle bouteille, assurément !

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Domaine :
Domaine de la Croix Senaillet
Nom du vin :
En Pommards
Millésime :
2014
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols de marnes calcaires. Parcelle en pente de 30%
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique lent, doux, à basse pression. Fermentation alcoolique à température contrôlée et très lente, en cuve inox et en fût de chêne
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
9 mois sur lies fines
Oeil :
Robe dorée et limpide
Nez :
Bouquet complexe évoquant les zestes d'agrumes voire de gingembre.
Bouche :
Rondeur, finesse, notes de fleurs blanches. Boisé fondu. Belle longueur.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : à déguster sur un lapin aux pruneaux, des filets de rougets en sauce escabèche...
Plus d'informations sur le Domaine de la Croix Senaillet et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 91/100 (millésime 2012) (Vin formidable)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les frères Martin, Richard et Stéphane, exploitent ce beau domaine de 25 hectares situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Nous avons retrouvé avec 2016 la fraîcheur et l'énergie qui avaient tendance à manquer en 2015.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Domaine de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 hectares au départ s'est agrandie pour atteindre 27 hectares aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, au mois d'août 2015, ils font l'acquisition du Domaine de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 17/08/2017
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 29/04/2016
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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