Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Wine Enthusiast

-

16,5/20

Jancis Robinson

chardonnay

fraîcheur

intensité

« Indispensable à votre cave »

« Une note de camomille rejoint les notes de citron sur le nez juteux de la mirabelle de ce vin. La bouche ajoute des notes vives et aromatiques de reine-claude verte et d'amande. Toute cette intensité aromatique se déroule sur fond de texture crayeuse encadrée d'éclat et de fraîcheur. Belle réalisation pour 2018, le vin a de l'équilibre, de la concentration, de la texture et de l'élégance. » (Wine Enthusiast 2020) Un Pouilly-Fuissé à ne pas rater !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Croix Senaillet

Millésime

2018

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

1,20 ha sur les villages de Solutré et Fuissé. Sols calcaires du jurassique à bancs de marne, vignes âgées de 70 ans

Viticulture

Agriculture biologique certifiée

Vendanges

Manuelles à maturité optimale

Vinification

Pressurage pneumatique lent, doux, à basse pression, fermentation alcoolique très lente jusqu’en janvier en demi-muids et fûts de 228 l, fermentation malolactique consécutive

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée et limpide

Nez

S'ouvre sur des notes de bergamote, avec un boisé délicat

Bouche

C'est un vin tout en richesse et en rondeur, cette opulence est néanmoins gracieusement contrebalancée par une jolie fraîcheur. Légèrement saline, la finale présente une belle longueur.

Boire avant

2026

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des fruits de mer, une terrine de poisson, du poisson cru mariné, du foie gras, un chapon de Bresse à la crème, des travers de porc aigre-doux...

Domaine de la Croix Senaillet

Plus d'information sur Domaine de la Croix Senaillet

Pouilly-Fuissé

L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fuissé

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les frères Martin, Richard et Stéphane, conduisent en bio les 27 hectares de ce domaine situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Selon les cuvées, les vins sont élevés soit en cuve soit en proportion de foudre ou de fûts. La fratrie a accompli d’indéniables et très réguliers progrès et leurs saint-véran sont toujours issus de fruits mûrs, dans un style frais et charmeur, sans artifice de vinification ni d’élevage.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le Dom. de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 ha au départ s'est agrandie pour atteindre 27 ha aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, ils font l'acquisition en 2015 du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 92/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Une note de camomille rejoint les notes de citron sur le nez juteux de la mirabelle de ce vin. La bouche ajoute des notes vives et aromatiques de reine-claude verte et d'amande. Toute cette intensité aromatique se déroule sur fond de texture crayeuse encadrée d'éclat et de fraîcheur. Belle réalisation pour 2018, le vin a de l'équilibre, de la concentration, de la texture et de l'élégance.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2020) 16,5/20

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Chardonnay de 70 ans, certifié biologique sur 1.20 ha, avec 4 parcelles sur les communes de Fuissé et de Solutré, sur du calcaire du jurassique et des sols marneux, exposition sud et nord-est. Rendement volontairement faible. Fermentation alcoolique lente en demi-muids et fûts de 228 L suivie de la malolactique, avec un élevage de 10 mois sur lies fines. Robe or pâle aux subtils reflets verts. Riche et franc, déjà ouvert et prêt à boire, avec une belle vivacité. Ample et opulent, avec une trame sur la tension et une finale nette avec une légère mâche. 13%. A boire de 2020 à 2026.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Croix Senaillet au meilleur prix en vente privée !

15912 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*