Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023
90-92/100
Vinous
« Une cuvée délicate de toutes les occasions, quintessence de l'élégance d'un Pinot Noir »
« Le Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 provient d'une parcelle exposée au nord/nord-est sur des sols plus profonds et plus sablonneux qui produisent plus de tannins. Il présente mon meilleur bouquet de ce millésime : cerises rouges et fraises des bois très vives, avec des notes de pétales de rose sauvage. La bouche est moyennement corsée, avec une entrée en matière charnue et caressante, une belle texture et une acidité bien dosée, qui s'épanouit joliment en fin de bouche. D'un style très élégant, ce vin est recommandé. 2026-2038 » (Vinous 2025)
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Oeil
Rubis
Nez
Notes de sous-bois, épices et fruits noirs, légèrement fumé
Bouche
Comme la plupart de nos 2017 ce vin présente une belle structure, de la profondeur et un joli boisé. La bouche est ample et structurée, très complexe. Souvent corsé et tannique, il possède de bons arômes, cerise, sous bois, mais reste fermé dans sa jeunesse. Il demande quelques années avant d’atteindre sa plénitude et est propice à un long vieillissement. L’effeuillage de cette parcelle a permis d’atteindre un bon niveau de maturité.
Servir
À 15-18°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030+
Garde
10 ans ou +
Accords mets/vins
Sera parfait avec du petit gibier, du fromage, ou des viandes rouges ...
Vinous
Vin noté (guide 2025) 90-92/100
A propos du vin :
Le Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 provient d'une parcelle exposée au nord/nord-est sur des sols plus profonds et plus sablonneux qui produisent plus de tannins. Il présente mon meilleur bouquet de ce millésime : cerises rouges et fraises des bois très vives, avec des notes de pétales de rose sauvage. La bouche est moyennement corsée, avec une entrée en matière charnue et caressante, une belle texture et une acidité bien dosée, qui s'épanouit joliment en fin de bouche. D'un style très élégant, ce vin est recommandé. 2026-2038
PRIX PROPRIÉTÉ
41
.90
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