Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Village Les Saucours 2023
90/100
Vinous
« Véritable alliance entre vivacité, rondeur et fruit, ce Savigny-lès-Beaunes blanc est cité comme délicieux par Vinous ! »
« Le Savigny-lès-Beaune Les Saucours 2023 provient de deux parcelles situées près de l'entrée du village, dans un mésoclimat frais. Il est interpolé avec du pinot blanc et reçoit environ 15 % de bois neuf. Le nez est délimité par des Granny Smiths rosés et des touches de pétrichor, un peu plus exotique que le millésime précédent. Ce Savigny blanc assez phénolique présente une bouche bien équilibrée avec une texture cireuse et du poivre blanc en finale. Délicieux. 2025-2034 » (Vinous 2025)
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Oeil
Or vert
Nez
Développe des arômes de fruits jaunes (poire), de fleurs blanches (aubépine), de noisette au nez, puis évolue vers des notes minérales en bouche, avec des arômes de fruits exotiques (kiwi, mangue)
Bouche
Bien structurée, ample, le Chardonnay apporte la rondeur, les arômes et la finesse, le Pinot Blanc apporte du gras et de l’ampleur, vin aérien et élégant
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera les fruits de mer, les pâtés chauds ou les terrines, les asperges...
Vinous
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Le Savigny-lès-Beaune Les Saucours 2023 provient de deux parcelles situées près de l'entrée du village, dans un mésoclimat frais. Il est interpolé avec du pinot blanc et reçoit environ 15 % de bois neuf. Le nez est délimité par des Granny Smiths rosés et des touches de pétrichor, un peu plus exotique que le millésime précédent. Ce Savigny blanc assez phénolique présente une bouche bien équilibrée avec une texture cireuse et du poivre blanc en finale. Délicieux. 2025-2034
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