Grande soeur de l'Élégante, la Voluptueuse présente plus de formes, de rondeur grâce à son passage en fût. Des arômes d'agrumes et de fruits blancs qui s'entremêlent aux notes beurrées, de vanille, s'ouvrent au palais. Une jolie cuvée à partager !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Croix Montjoie
Cuvée
La Voluptueuse
Millésime
2019
Appellation
Vézelay
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger, débourbage, fermentations alcoolique et malolactique en fûts
Élevage
12 mois sur lies fines en fûts dont 20 % de neuf
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune brillante
Nez
De brioche et beurré
Bouche
Équilibrée et ronde avec des notes boisées et une intense fraîcheur d'agrumes
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'accordera avec un poulet à la crème, poisson en sauce, risotto aux champignons...
Domaine La Croix Montjoie
Plus d'information sur Domaine La Croix Montjoie
Vézelay
Appellation de Bourgogne reconnue en 2017 par l'INAO, Vézelay produit exclusivement des vins blancs secs à base de Chardonnay. L'origine du vignoble de Vézelay remonte à la fin du 1er siècle et couvrait 500 hectares au 18ème siècle. Mais suite au passage du phylloxera, le vignoble a failli disparaître complètement, c'est grâce à la volonté d'une dizaine de vignerons que Vézelay a pu renaître et rayonner de nouveau dans les années 1970.
Aujourd'hui, l'appellation Vézelay recouvre 70 hectares de vignes, situés sur des sols de marnes et de calcaires, à 190-330m d'altitude et exposés sud/sud-est. 180 hectares supplémentaires permettront de développer ce vignoble dans les prochaines années.
Les vins de Vézelay présentent généralement un nez aux notes florales et de fruits blancs ou d'agrumes. Avec une attaque souple et tout en fruit, la bouche de ces vins offre une belle tension, sur des notes citronnées et minérales.
Plus d'information sur les vins Vézelay
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14,5/20 (Millésime 2017) Bon vin
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Tous deux ingénieurs agronomes et œnologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 13 ha, planté principalement de chardonnay, couvre un coteau face à Vézelay. La conversion bio est engagée.
Jancis Robinson
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Avis client
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