Domaine La Croix Montjoie - Bourgogne Vézelay L'Élégante 2021

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

-

16/20

Jancis Robinson

(Notes millésime 2020)
chardonnay
suave
délicat
fromages

« Plaisir assuré ! »

Ce beau blanc du Nord de la Bourgogne issu de terroirs calcaires porte bien son nom ! Élégante et délicate au nez, cette cuvée dégage de fines notes vanillées. Elle se déploie sur une bouche à la fois ciselée et suave, et des notes citronnées, minérales rappelant les terroirs chablisiens.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Croix Montjoie

Cuvée

L'Élégante

Millésime

2021

Appellation

Vézelay

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, vignes de 30 ans

Viticulture

Biologique en conversion

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage léger, fermentations alcoolique et malolactique en cuves (75%) et fûts (25%)

Élevage

Sur lies fines pendant 9 mois en cuves (75%) et fûts (25%)

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante aux reflets dorés

Nez

Discret de noisette

Bouche

Attaque délicate, notes salines persistantes en finale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement des noix de coquilles Saint-Jacques, terrines de poissons, fromages...

Domaine La Croix Montjoie

Plus d'information sur Domaine La Croix Montjoie

Vézelay

Appellation de Bourgogne reconnue en 2017 par l'INAO, Vézelay produit exclusivement des vins blancs secs à base de Chardonnay. L'origine du vignoble de Vézelay remonte à la fin du 1er siècle et couvrait 500 hectares au 18ème siècle. Mais suite au passage du phylloxera, le vignoble a failli disparaître complètement, c'est grâce à la volonté d'une dizaine de vignerons que Vézelay a pu renaître et rayonner de nouveau dans les années 1970.

Aujourd'hui, l'appellation Vézelay recouvre 70 hectares de vignes, situés sur des sols de marnes et de calcaires, à 190-330m d'altitude et exposés sud/sud-est. 180 hectares supplémentaires permettront de développer ce vignoble dans les prochaines années.

Les vins de Vézelay présentent généralement un nez aux notes florales et de fruits blancs ou d'agrumes. Avec une attaque souple et tout en fruit, la bouche de ces vins offre une belle tension, sur des notes citronnées et minérales.
Plus d'information sur les vins Vézelay

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2020) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Tous deux ingénieurs agronomes et œnologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 13 ha, planté principalement de chardonnay, couvre un coteau face à Vézelay. La conversion bio est engagée.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16/20 (Millésime 2020)

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