Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2012

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (10 clients)

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et épicées. La bouche est soyeuse et encore un peu dure, c’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois, pour être apprécié sur une viande rouge par exemple...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Cuvée

1er cru Champans

Millésime

2012

Appellation

Volnay 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation naturelle sur 10 à 14 jours avec pigeages

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis, brillante

Nez

Sur des notes encore jeunes, fruitées et épicées, associées à un boisé léger

Bouche

Très élégante

Boire à partir de

2019

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des viandes en sauces, des fromages...

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Plus d'information sur Domaine Jean-Marie Bouzereau

Volnay

L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Volnay compte 30 climats classés Volnay Premier Cru parmi lesquels ont peut citer : Pitures-Dessus, Lassolle, Clos des Ducs, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Barre, Clos de la Bousse d’Or, Les Brouillards, La Gigotte, Le Ronceret, Champans, Les Caillerets, Clos du Verseuil, Clos des Chênes... L'AOC Volnay et Volnay Premier Cru se limite strictement à la commune de Volnay.

Le vignoble de Volnay et Volnay Premier Cru, situé entre Pommard au Nord et Meursault au Sud suivant une orientation est/sud, est planté à une altitude comprise entre 230 et 280 mètres. Il est adossé à la petite montagne de Chaignot. Les vignes reposent sur des sols de calcaire blanc argovien en partie haute du coteau, qui s'enrichissent de composants ferrugineux rougeâtres et de bancs schisteux à mesure que l'on descend.

Les vins de Volnay et Volnay Premier Cru sont exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir, cépage phare de la Bourgogne rouge. Ils se distinguent par leur finesse, leur côté sèveux et velouté, qui leur donne un côté très féminin. Les vins proposés par le Domaine Roger Belland, le Domaine Leroy, le Domaine Bouchard Père et Fils ou le Domaine Faiveley reflètent parfaitement ces caractères.

Plus d'information sur les vins Volnay

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Marie Bouzereau s'est établi en 1994 sur une partie du domaine familial et conduit un vignoble de 9 ha. Valeur sûre de l'appellation meursault, il vinifie aussi en Puligny, Volnay, Pommard et Beaune.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK A. Publié le 02/12/2019

médiocre

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Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 18/05/2020

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Note et avis de M.JULIEN NICOLAS F. Publié le 25/03/2020

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Note et avis de M.ANDRE S. Publié le 05/07/2019

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Note et avis de M.FLAVIEN R. Publié le 21/03/2019

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Note et avis de M.DANIEL G. Publié le 17/10/2018

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Note et avis de MmeSTEPHANIE M. Publié le 18/07/2018

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 11/05/2018

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Note et avis de M.BENOIT G. Publié le 23/04/2018

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 23/03/2018

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