1jour1vin

Champagne Alexandre Bonnet - Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

96/100

Gault & Millau

-

92/100

James Suckling

-

91/100

Wine Enthusiast

-

90/100

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Jancis Robinson

-

Médaille d'Or

Terre de Vins

fruité
floral
puissant
salivant

« Voici l'expression emblématique fine et fruitée du terroir d'Alexandre Bonnet »

«De petites notes oxydatives évoquent l’amande, le sous-bois après la pluie dans un nez élégant. On retrouve cette évolution dans une bouche à la belle texture, soulignée par une trame toastée et accompagnée par des notes de pain d’épices, de rapadura. Des amers nobles guident jusqu’à une finale pleine de vivacité. Un champagne à l’équilibre émouvant, sans aucune lourdeur.» (Gault & Millau 2024).

Caractéristiques

Domaine

Champagne Alexandre Bonnet

Cuvée

Blanc de Noirs Extra Brut

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

Pinots Noirs en sélection massale

Terroirs

Calcaires et marnes variés du Jurassique Kimméridgien, altitude moyenne 250 m

Viticulture

Certifiée Haute Valeur Environnementale

Vendanges

Manuelles en caisses ajourées

Vinification

Méthode traditionnelle champenoise, pressurage pneumatique lent, éviction des tailles, débourbage statique, levurage simple, malolactique naturelle, faible sulfitage, filtration légère après passage à froid

Élevage

36 mois sur lies

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe limpide jaune, à reflets dorés

Nez

Fin et complexe de fruits à chair blanche et jaune, note florale de chèvrefeuille, légèrement épicé avec une touche d'agrume rafraîchi par des notes mentholées

Bouche

Généreuse et salivante, d'une grande droiture minérale, finale longue et saline

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2027 pour préserver la fraîcheur et 2030+ pour plus de complexité

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des rillettes de maquereau, des fruits de mer, une charcuterie ibérique

Champagne Alexandre Bonnet

Plus d'information sur Champagne Alexandre Bonnet

Champagne

Plus d'information sur Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 90/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

De la fraîcheur, de la vivacité, un bon volume dans un ensemble vineux pour un champagne résolument de table.

A propos du domaine :

Cette maison des Riceys a complètement revu son fonctionnement, proposant une image de domaine, avec de nombreuses cuvées parcellaires inspiré d’un modèle bourguignon. Elle est spécialiste des raisins noirs (même si elle réalise une honorable cuvée de pinot blanc et chardonnay, harmonie-de-blancs) et en particulier d’un délicieux rosé de saignée, c’est-à-dire issu d’un début de vinification en rouge et pas, comme c’est plus souvent le cas en Champagne, d’un assemblage de rouge et de blanc. Les champagnes ont gagné progressivement en profondeur de goût et en finesse de texture.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2024) 96/100

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

De petites notes oxydatives évoquent l’amande, le sous-bois après la pluie dans un nez élégant. On retrouve cette évolution dans une bouche à la belle texture, soulignée par une trame toastée et accompagnée par des notes de pain d’épices, de rapadura. Des amers nobles guident jusqu’à une finale pleine de vivacité. Un champagne à l’équilibre émouvant, sans aucune lourdeur.

A propos du domaine :

On découvre le village au bout de la vallée de la Laignes, aux confins de la Champagne et de la Bourgogne. C’est une terre de coteaux que les hommes, depuis des siècles, ont patiemment façonnée pour la vigne. Son histoire et son nom sont pluriels, la renommée singulière : Les Riceys. Sur les pentes les plus abruptes de la Champagne, le calcaire du kimméridgien apporte aux pinots noirs des Riceys l’expression unique qui fait la réputation de ses trois appellations : champagne, coteaux-champenois et rosé-des-riceys. Le domaine Alexandre Bonnet y donne naissance aux vins parmi les plus prisés de la côte des Bar.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2024) 91/100

A propos du vin :

Avec trois ans de bouteille avant le levurage, ce champagne présente un arôme de fleurs blanches et une acidité intense. Le vin est texturé avec de la minéralité et une saveur épicée de fruits blancs.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16,5/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Arômes délicats de fleurs de prairie séchées et de foin chaud et sucré. La texture crayeuse donne au vin une concentration ferme et fine. Bulles lâches, en dentelles. Ces beaux arômes sont très persistants en bouche, ajoutant une élévation gracieuse et un voile savoureux aux fruits jaunes mûrs.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Un champagne de pinot noir texturé, équilibré et énergique. Bien conduit et concentré avec précision et style. Il présente des arômes de poires cuites, d'épices douces et d'amandes crues. Il est savoureux, avec des bulles fines et une dimension verticale. Vibrant et agile. Dégorgé en 2023.

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté Médaille d'Or

Avis client

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