21719 avis clients

Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé

Name: Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé
Brand: Champagne Billecart-Salmon
Rating: 4.5 (29 reviews)

Champagne|Vin effervescent

4.5/5 (29 clients)

16,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

90/100

Robert Parker

92/100

Wine Enthusiast

fruité

gourmand

croquant

profond

« Signature de la Maison »

«Sur la base du millésime 2016, le nouveau Brut Rosé de Billarcart-Salmon s'annonce bien, mêlant des notes de fruits rouges et de prunes à des notions de pêche, de fleurs séchées et d'écorce d'orange. Mi-corsé à corsé, moelleux et élégant, il est brillant et charmant, avec un noyau généreux de fruits, d'acides racés et une mousse fine. Généreux et démonstratif, c'est déjà très bien aujourd'hui. » (Wine Advocate - William Kelley ) Tout en élégance !

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Site noté

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Domaine

Champagne Billecart-Salmon

Cuvée

Brut Rosé

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

30% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier

Terroirs

Les meilleurs terroirs de la Marne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve inox et fûts bourguignons à basse température

Élevage

Vieillissement sur lies en caves souterraines à température constante 24 mois

Oeil

Robe rose pâle et rayonnante, reflets chauds et dorés

Nez

Arômes subtils et gourmands, fin bouquet de notes de fruits rouges et zestes d’agrumes

Bouche

Attaque précise et élégante, finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur

Servir

À 10°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Idéal à l’apéritif , mais aussi d’un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges…

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Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Assurément toujours impeccable : finement fruité, élancé, frais, digeste et tendrement profond. Grand fruit !

A propos du domaine :

Cette maison de Mareuil-sur-Aÿ, deux fois centenaire et toujours familiale, a acquis une réputation internationale au cours des années 1990 grâce à des champagnes aériens et raffinés, et en particulier le rosé, son vin emblématique. Les raisins proviennent essentiellement du secteur d’Épernay et de la vallée de la Marne, et notamment des grands crus. La maison possède très peu de vignoble en propre (une douzaine d’hectares), mais peut s’appuyer sur des contrats d’approvisionnement de très haut niveau. Toute la gamme dans son ensemble apparaît raffinée, privilégiant l’harmonie à la puissance, et beaucoup de nuances que l’on peut retrouver dans chacune des nombreuses cuvées. Billecart fait aujourd’hui partie des grands de la Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Sur la base du millésime 2016, le nouveau Brut Rosé de Billarcart-Salmon s'annonce bien, mêlant des notes de fruits rouges et de prunes à des notions de pêche, de fleurs séchées et d'écorce d'orange. Mi-corsé à corsé, moelleux et élégant, il est brillant et charmant, avec un noyau généreux de fruits, d'acides racés et une mousse fine. Généreux et démonstratif, c'est déjà très bien aujourd'hui.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Autre signature forte de la maison, le rosé allie puissance et délicatesse, avec un fruité croquant très agréable.

A propos du domaine :

Rare structure encore familiale, Billecart-Salmon est une maison en pleine santé. Elle doit son succès fulgurant ces dernières années à des vins de très bon niveau et à une politique commerciale tournée vers la grande restauration. Voyageur invétéré, le dynamique Alexandre Bader, directeur général de la maison, a su imposer partout dans le monde cette marque de Mareuil-sur-Aÿ, dont la production avoisine les deux millions de bouteilles. Désormais équipée d'un nouvel outil de travail, la maison peut voir l'avenir avec sérénité.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 92/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Le plus pâle des rosés, c'est un vin élégant et structuré. Sa sécheresse est équilibrée par les fruits fins de la pomme et de la groseille et par une forte minéralité. Parfumé et légèrement structuré, cette édition fine est prête à boire.

Note des clients

4.5/5

sur 29 avis