Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 15/20
La Maison Deutz exprime ici son grand talent avec un Blanc de Blancs très pur et intense provenant de la célèbre Côte des Blancs. Elle s’exprimera de façon privilégiée à l’apéritif comme elle accompagnera à merveille des mets nobles et raffinés. Une cuvée brillante et millésimée, qui porte le chardonnay au royaume de l’élégance.

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Domaine :
Champagne Deutz
Nom du vin :
Blanc de Blancs
Millésime :
2011
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols crayeux sur les coteaux de la Côte des Blancs : 47% Avize, 30% Le Mesnil sur Oger, 17% Chouilly, 6% Villers-Marmery
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
5 ans depuis la date de vendange
Oeil :
Robe étincelante et limpide, parée de subtils reflets argentés, effervescence fine et régulière
Nez :
Séducteur avec une aromatique d'une grande finesse sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes.
Bouche :
Attaque franche et minérale, texture délicate. Arômes de chèvrefeuille, pêches blanches mêlées à de jolies notes d'agrumes. Finale subtiles sur une belle persistance aromatique.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
Et servir
Servir :
À 10-11°C
Accords mets/vins : Parfait au moment de l’apéritif, sa structure riche lui permettra également d’accompagner avec brio des poissons tels que le Saumon, le Saint Pierre, le Thon, un carpaccio de Saint Jacques ou encore un bar grillé...
Plus d'informations sur Champagne Deutz et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Au fils des ans et sous la houlette de Fabrice Rosset, son président, cette vénérable maison, dans le giron de la famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer), trace son sillon et impose la régularité de sa gamme toujours impeccable. Deutz colle à son terroir pour produire des champagnes, à dominante de pinot, harmonieux, pleins et déliés (fermentations malolactiques faites), sans artifice, aux bulles toujours très fines.
La gamme homogène épouse son époque avec moins de vin de réserve dans l'assemblage du brut. Maîtresse des raisins noirs, Deutz se fait aussi une spécialité d'un vineux blancs de Blancs avec le brillantissime Amour de Deutz. Depuis 2008, toute la gamme est habillée de la bouteille chic et évasée de la cuvée William. Le style du brut Classic (86 % de ses volumes), l'un des meilleurs en champagne, a été rajeuni tout en demeurant singulier, bien typé pinot. La gamme de rosés est dans une forme resplendissante.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Maison installée à Aÿ, Deutz propose des champagnes très racés, fins et précis, impeccablement réalisés dans l'ensemble de la gamme. Peu de maisons de Champagnes peuvent se targuer d'une telle homogénéité au plus haut niveau du brut non millésimé classic jusqu'aux cuvées de prestige. Outre des cuvées amour splendides en 2008, la maison vient de sortir une superbe cuvée parcellaire sur ses terres d'Aÿ.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Originaires d'Aix-la-Chapelle, deux négociants en vins, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, ont fondé en 1838 cette prestigieuse maison. Longtemps demeurée familiale, elle est entrée en 1993 dans le groupe Roederer. Réputée pour ses assemblages minutieux (30 à 40 crus différents pour son brut Classic), elle s'approvisionne dans un rayon restreint de 30 km autour du grand cru Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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