Champagne Deutz - Brut Rosé avec étui

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Après une dernière vendange 2022, qui restera dans les mémoires comme excellente pour la qualité des raisins, Michel Davesne passe les clés de la cave à Caroline Latrive, mais les fondamentaux de cette belle maison d'Aÿ, fondée en 1838, demeurent. La plupart des approvisionnement proviennent d'un rayon de 30 kilomètres autour d'Epernay, les trois cépages sont à l'honneur, et les vinifications se font en cuves inox, tout comme le stockage des vins de réserve. La gamme est bien construite, hormis le rosé non millésimé qui pourrait gagner en profondeur. On se régale du blanc de blancs, de la cuvée Amour, et bien entendu des William Deutz et Hommage à William Deutz.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Originaires d'Aix-la-Chapelle, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, négociants en vins, ont fondé en 1838 cette prestigieuse maison. Longtemps demeurée familiale, la société est entrée en 1993 dans le groupe Roederer. Réputée pour ses assemblages minutieux (30 à 40 crus différents pour son brut Classic), elle dispose de 46 ha en propre et s'approvisionne dans un rayon restreint de 30 km autour du grand cru Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne. En 2023, Fabrice Rosset, après 26 ans à la présidence de la maison, a laissé sa place à Marc Hoellinger, tandis que Michel Davesne, parti à la retraite, a transmis les clés de la cave à Caroline Latrive, venue de chez Ayala..

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Ce brut rosé nous séduit particulièrement, avec son beau caractère noyau de cerise, sa mousse délicate et tapissante. Il est à la fois vineux et très fin, avec de l'allonge, de la justesse et une véritable qualité de bulle.

A propos du domaine :

Cette véritable maison dans la giron de la famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer), trace son sillon et impose la régularité de sa gamme dans un style bien ancré, précis et vineux. Petite révolution, Marc Hoellinger, transfuge de LVMH, a succédé à Fabrice Rosset, qui était à la tête de cette maison depuis un quart de siècle. Propriétaire d'un foncier champenois important, notamment en Montagne de Reims, Deutz continue de produire des champagnes fidèles à leur terroir d'origines, à dominante de Pinot à la fois classiques, élégants, profonds et droits. La maison signe chaque année un très beau Brut Classic, précis et structuré, à la bulle fine. Maîtresse des raisins noirs, Deutz sait aussi briller en blanc de blancs avec Amour de Deutz, vin à la fois racé et tonique. Comme pour l'édition précédente, les rosés sont subtils et très justes. Nous sommes heureux de constater que le reste de la gamme tient son rang.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Cet assemblage de 90 % de pinot noir et d'une touche de chardonnay présente une belle couleur pâle. Avec un arôme de fruits rouges, le Champagne a une bouche mûre, doucement texturée avec une fine ligne de minéralité et d'acidité en fin de bouche.

Jancis Robinson

A propos du vin :

Ce vin s'est révélé irrésistiblement gourmand ! Nous l'avons ouvert pour étudier les accords mets-vins avec les tartes pour Thanksgiving et il s'est révélé étonnamment bon (le meilleur de tous, en fait) avec le steak et la tarte au Stilton, mais aussi très bon avec la tarte au porc Melton Mowbray et les galettes jamaïcaines épicées et consistantes. Le dosage et l'acidité sont très bien équilibrés, ce qui renforce le fruité du vin. Il est doux comme une fraise, enjoué, charmant et très séduisant. Des tonnes et des tonnes de fruits frais. L'acidité est un peu sorbet, un peu pétillante. Texture crayeuse. Joli et vibrant.

James Suckling