Champagne Deutz - Brut Classic

Name: Champagne Deutz - Brut Classic
Brand: Champagne Deutz
Rating: 4.2 (190 reviews)

Champagne | Vin effervescent

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (190 clients)

93/100

James Suckling

16/20

Gault & Millau

91/100

RVF

2*Étoiles

Hachette

90/100

Bettane & Desseauve

89/100

Robert Parker

élégant

référence

apéritif

« Une valeur sûre et des émotions sereines tant l’environnement est rassurant, mais avec un style affirmé, vineux, porté par des arômes de fleurs jaunes, de sésame, de miel de fleurs des montagnes. Une effervescence pleine de caractère et très gastronomique dans son comportement. À déguster sur un beau feuilleté de salmis de pintade aux abricots cuits au thym.» (Le Guide Gault & Millau des Vins 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Deutz

Cuvée

Brut Classic

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay

Terroirs

Sols crayeux de la côte des blancs, Montagne de Reims et de la vallée de la marne coteaux d'Aÿ dans la vallée de la Marne

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Chaque année, une certaine proportion de vins de réserve (20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style Maison

Élevage

3 ans depuis la date de vendange

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or assez soutenu, présente un perlage d'une grande finesse

Nez

Bouquet très expressif, révèle tout d'abord des notes de type floral (aubépine, fleur blanche,...) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs

Bouche

Associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité, les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Ce champagne très "classique" est le plus éclectique de la gamme Deutz : apéritif idéal, il peut escorter des poissons en sauce (saumon, turbot, Saint-Pierre), des volailles et des viandes blanches notamment...

Champagne Deutz

Plus d'information sur Champagne Deutz

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

La recette fonctionne avec un brut au dosage complètement intégré, net, frais et gourmand, sans amertume ni départ oxydatif, plutôt vigoureux et performant à table.

A propos du domaine :

Fondée à Aÿ en 1938, berceau du pinot noir et cépage roi de la Maison, Champagne Deutz appartient au Groupe Louis Roederer, de même que la maison Delas en vallée du Rhône et le château Pichon Longueville à Pauillac entre autres. Dirigée par l'emblématique Fabrice Rosset, en compagnie de son Chef de Caves Michel Davesne, elle élabore des Champagne de très haute voltige, aériens et purement précis, les équilibres raisins/terroirs sont d'une justesse rare et le magnétisme frais des cuvées saisissant. Peu de Maisons de Champagne peuvent revendiquer une telle homogénéité au plus haut niveau, (toujours bouché liège...) du brut non millésimé Classic jusqu’aux cuvées de prestige, la profonde William-Deutz et, en blanc de blancs et en rosé, la très séduisante, charnelle et symbolique cuvée Amour. Enfin, précurseur dans l'âme, Deutz a rendu hommage à son terroir originel et à son fondateur William Deutz en proposant trois excellentes cuvées parcellaires issues de ses terres d’Aÿ. Une régularité sans faille pour cette adresse au firmament d'un cristallin authentique.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un Brut assemblant une mosaïque de crus et les 3 cépages champenois par tiers. D'un seyant doré à l'œil, il présente un nez fort plaisant de mirabelle et de fruits blancs. La bouche offre du gras, de la rondeur, de la mâche, et s'achève sur une belle fraîcheur citronnée.

A propos du domaine :

Originaires d'Aix-la-Chapelle, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, négociants en vins, ont fondé en 1838 cette prestigieuse maison. Longtemps demeurée familiale, la société est entrée en 1993 dans le groupe Roederer. Réputée pour ses assemblages minutieux (30 à 40 crus différents pour son brut Classic), elle dispose de 46 ha en propre et s'approvisionne dans un rayon restreint de 30 km autour du grand cru Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne. Michel Davesne est le chef de cave.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2023) 16/20 Très bon

A propos du vin :

Une valeur sûre et des émotions sereines tant l’environnement est rassurant, mais avec un style affirmé, vineux, porté par des arômes de fleurs jaunes, de sésame, de miel de fleurs des montagnes. Une effervescence pleine de caractère et très gastronomique dans son comportement. À déguster sur un beau feuilleté de salmis de pintade aux abricots cuits au thym.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 89/100 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

La dernière version du NM Brut Classic de Deutz se présente bien, offrant des notes d'agrumes, de fruits du verger croquants, de pain frais et de noix de muscade. Mi-corsé à corsé, brillant et précis, avec un joli mélange de fruits et une mousse nacrée, il est pur et élégant, illustrant le style discret de la maison.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 91/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Une palette qui se montre ouverte avec une belle intensité, le nez est franc avec une petite patine apportée par les vins de réserve. Le vin n'est pas trop dosé dans la phase aromatique. La bouche se montre cohérente et affiche une belle qualité pour ce type de vins.

A propos du domaine :

Au fil des ans et sous la houlette de Fabrice Rosset, son président, cette vénérable maison, dans le giron de la famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer), trace son sillon et impose la régularité de sa gamme toujours impeccable. Deutz colle à son terroir pour produire des champagnes à dominante de pinots harmonieux, pleins et déliés (fermentations malolactiques faites), sans artifice. La gamme homogène épouse son époque avec moins de vins de réserve dans l'assemblage du brut. Maîtresse des raisins noirs, Deutz se fait aussi une spécialité d'un vineux blanc de blancs avec le brillantissime Amour de Deutz. Le style du brut Classic (86 % des volumes produits par Deutz), l'un des meilleurs en Champagne, a été rajeuni tout en demeurant singulier, bien typé pinot. Les rosés sont dans une forme resplendissante.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

James Suckling

Vin noté 93/100

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 190 avis

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 25/04/2022

Brut classic... très classique, à l'étiquette "chic" couleur verte et or, dans le style "Empire". Robe or pâle, nez mutin, bulles fines et perlantes. Sur des arômes de fruits jaunes à noyau et d'agrumes, cette cuvée affiche un bon équilibre entre fraîcheur et onctuosité grâce aussi à ses notes toastées et vanillées. Par contre, peu de longueur, ni de véritable personnalité. On joue ici la partition de la finesse et de la légèreté ce qui en fait un compagnon passe-partout, idéal pour l'apéritif comme pour une belle volaille de Bresse. Dommage que ce BSA, victime de son succès, voit son prix augmenter de manière exponentielle, surtout depuis son rachat par le Groupe familial Roederer : près de 20% en 1 an, cela devient rédhibitoire !!!. De ce fait, note = 3.