Champagne Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature Candide
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
-
92/100
Gault & Millau
« Des bulles BIO sans ajout de sucre »
«Citronné et floral au nez, avec une note de pain, à la fois vineux et tendu, un blanc de blancs intense aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques.» (Le Guide Hachette 2024). Largement plébiscité, ce Champagne Blanc de Blancs Bio tient toutes ses promesses ! Fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster en apéritif, en entrée sur des huîtres ou encore avec des crevettes snackées, terrine de poisson...
Champagne Durdon Bouval
Champagne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Citronné et floral au nez, avec une note de pain, à la fois vineux et tendu, un blanc de blancs intense aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques.
A propos du domaine :
Ludovic et Sandie Durdon ont pris en 2005 la suite de trois générations sur le domaine familial implanté dans la vallée de la Marne. Ils ont engagé la conversion bio de leurs 3 ha de vignes, travaillés aujourd'hui en biodynamie; la certification a été acquise en 2013 pour le chardonnay et en 2015 pour les pinots. Avec l'arrivée du fils Antoine, le vignoble s'est agrandi (6.88 ha). En 2021, un pressoir et une nouvelle cuverie permettront d'effectuer à la propriété l'intégralité de la vinification confiée auparavant à la coopérative locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé (Recommandé)
A propos du vin :
De la robe jaune citron au nez séduisant de biscuits et tartes aux fruits jaunes, ce champagne révèle une belle concentration et une grande richesse. La mousse est substantielle, mais légère, avec des bulles croquantes et légères. La bouche est marquée par une acidité riche et soyeuse, des fruits mûrs avec de délicieuses textures de biscuits et de fudge au caramel, le tout parfaitement équilibré pour créer un vin gastronomique léger, mais concentré, et gourmand malgré le zéro dosage. Il se mariera parfaitement avec des petits fours salés. Coup de cœur !
A propos du domaine :
Le domaine familial vient d’accueillir la cinquième génération de viticulteurs en la présence d’Antoine, le fils des propriétaires. Avec des vignes situées à Vincelles et Barzy, en pleine Vallée de la Marne, la maison possède un peu plus de 6 ha. On y pratique une agriculture biologique certifiée pour le chardonnay, en cours de certification pour les deux pinots. L’élevage des cuvées se fait partiellement en fûts et en cuves, puis les vins sont attendus en cave pendant de longues années. Ce domaine propose une excellente qualité pour l’ensemble de la gamme et vous accueille également dans son gîte pour y découvrir ses vins et son vignoble. À noter, l’arrivée d’une cuvée parcellaire, « Les Sablons ».
Avis client
Note des clients
4/5
sur 61 avis
Note et avis de M. JEROME C. Publié le 30/09/2023
Champagne fin et très agréable en bouche. Que du bonheur!
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Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 12/10/2020
Excellent, rien à ajouter!!!
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Note et avis de Mlle SANDRINE Z. Publié le 26/05/2020
Mémorable champagne d’anniversaire ! Je recommande.
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Note et avis de M. VALENTIN D. Publié le 18/05/2020
Agréablement surpris par ce très bon champagne, très belle attaque minérale.
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Note et avis de M. GILBERT R. Publié le 12/05/2020
Bon mais sans plus. Manque de caractère.
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Note et avis de M. JEROME F. Publié le 13/01/2020
Toujours à la recherche de champagne étonnant, j'ai été agréablement surpris par ce blanc de blanc nature. Il permet de bien ressentir l'élégance chardonnay. Très agréable en apéritif. Le dosage ne manque pas. Pour un blanc de blanc sans dosage il est également très abordable.
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Note et avis de Mme GINA M. Publié le 22/11/2019
un grand champagne, subtil, complexe, très agréable.
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Note et avis de M. MOISES B. Publié le 10/08/2019
Magnifique,. Dans la ligne de Roederer mais un peu moins cher
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Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 30/05/2019
Beurré, fruité, délicat, sec, finement pétillant, une réussite!
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Note et avis de M. JEAN PIERRE L. Publié le 22/04/2019
richesse aromatique, acidité bien contrôlée malgré l'absence d'ajout de sucre. Un "extra-brut" accessible au néophyte.
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