Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
3*Coup de Coeur
Hachette
-
16,5/20
Gault & Millau
« Une expression superbe du cépage roi de la vallée de la Marne : robe jaune d'or parcourue d'une fine bulle, nez expressif et élégant, sur le fruit jaune nuancé de notes toastées et vanillées, bouche fraîche en attaque, structurée, dense et persistante, où l'on retrouve les fruits jaunes rehaussés d'épices.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Des bulles fruitées, tout en rondeur !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur un apéritif riche, terrine de foie gras, Comté, suprême de volaille aux morilles, ou encore sur une crème brûlée...
Champagne Durdon Bouval
Champagne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Cœur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une expression superbe du cépage roi de la vallée de la Marne : robe jaune d'or parcourue d'une fine bulle, nez expressif et élégant, sur le fruit jaune nuancé de notes toastées et vanillées, bouche fraîche en attaque, structurée, dense et persistante, où l'on retrouve les fruits jaunes rehaussés d'épices.
A propos du domaine :
Ludovic et Sandie Durdon ont pris en 2000 la suite de trois générations sur le domaine familial implanté dans la vallée de la Marne. À la tête de 7.5 hectares, ils ont engagé la conversion bio de 3 ha de vignes; la certification a été acquise en 2013 pour le Chardonnay et en 2015 pour les Pinots, la certification biodynamique en 2023. Depuis 2021, un pressoir et une nouvelle cuverie permettent d'effectuer à la propriété l'intégralité de la vinification confiée auparavant à la coopérative locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 16,5/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2024) Recommandé (Recommandé)
A propos du vin :
La robe est limpide, de couleur paille claire avec des reflets or pâle. Le nez s'exprime sur le pain au levain, la brioche avec des fruits (orange, pomme, citron vert, abricot) et des épices subtiles. Les bulles sont cristallines. Minérale et sapide, la bouche est acidulée, gourmande et fruitée . La finale est longue et complexe. Un élégant vin pour l'apéritif ou la table.
A propos du domaine :
Le domaine familial vient d’accueillir la cinquième génération de viticulteurs en la présence d’Antoine, le fils des propriétaires. Avec des vignes situées à Vincelles et Barzy, en pleine Vallée de la Marne, la maison possède un peu plus de 6 ha. On y pratique une agriculture biologique certifiée pour le chardonnay, en cours de certification pour les deux pinots. L’élevage des cuvées se fait partiellement en fûts et en cuves, puis les vins sont attendus en cave pendant de longues années. Ce domaine propose une excellente qualité pour l’ensemble de la gamme et vous accueille également dans son gîte pour y découvrir ses vins et son vignoble. À noter, l’arrivée d’une cuvée parcellaire, « Les Sablons ».
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 17 avis
Note et avis de M. ROBERTO P. Publié le 16/01/2024
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 26/12/2023
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Note et avis de M. MICHAEL C. Publié le 15/09/2023
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Note et avis de M. FRANCK S. Publié le 10/06/2022
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Note et avis de M. JEAN B. Publié le 26/03/2021
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Note et avis de M. DENIS G. Publié le 28/11/2020
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Note et avis de M. MARTIN F. Publié le 23/09/2020
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Note et avis de M. THIBAUT V. Publié le 13/06/2020
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Note et avis de M. VINCENT B. Publié le 18/05/2020
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Note et avis de M. ALEXIS C. Publié le 16/05/2020
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