Champagne Duval-Leroy - Blanc de Blancs Grand Cru

Assez lisible comme blanc de blanc avec les agrumes et la verticalité de ce chardonnay plus iodé que minéral, caractère aérien en finale, persistance longue, bon corps, savoureux. C’est fin.

Sous la conduite énergique et passionnée de Carol Duval, désormais épaulée par ses fils, cette maison installée depuis 1859 à Vertus, dans la côte des Blancs, n'a cessé d'élever son niveau d'exigence. Le vignoble en propre est très important, couvrant 200 hectares avec une belle proportion en grands crus de la côte des Blancs. Cela représente un tiers des besoins de la maison qui produit chaque année 5 millions de bouteilles. La chef de cave est également une femme, Sandrine Logette-Jardin.

Uniquement des grands crus des 6 villages de la Côte des Blancs pour cette cuvée tirée en 2008 après 11 ans passés sur ses lies. Le nez, joliment évolué sur des notes de fruits secs et d’amandes grillées, préserve une fraîcheur nette. En bouche, la souplesse et le volume de vin sont renforcés par le temps. Reste le côté cristallin et vibrant qui sonne bien et appelle des poissons nobles crémés.

Au sud de la Côte des Blancs, cette maison familiale a prospéré sous la férule de la directe et énergique Carol Duval-Leroy, entourée de ses fils Julien et Charles. Une success story récente incarnée par une veuve dynamique comme la Champagne les aime. Cette belge passionnée de chasse à fait de Duval une marque moderne, accessible, désormais partenaire des sommeliers. La surface de la cave (vinification en fût, stockage) a doublé depuis 2009. Sandrine Logette, une des rares femmes chefs de cave pilote les vinifications depuis 2007. Elle perpétue l’esprit d’innovation d'une gamme éclectique plutôt chardonnay, avec une bulle signée par un crémeux et une taille fine.