Champagne Duval-Leroy - Fleur de Champagne Brut 1er Cru

Sous la conduite énergique et passionnée de Carol Duval, désormais épaulée par ses fils, cette maison installée depuis 1859 à Vertus, dans la côte des Blancs, n'a cessé d'élever son niveau d'exigence. Le vignoble en propre est très important, couvrant 200 hectares avec une belle proportion en grands crus de la côte des Blancs. Cela représente un tiers des besoins de la maison qui produit chaque année 5 millions de bouteilles. La chef de cave est également une femme, Sandrine Logette-Jardin.

Fondée en 1859, cette société est dirigée depuis 1991 par Carol Duval-Leroy. Son vignoble de 200 ha en fait la plus importante maison de champagnes de la Côte des Blancs. Si le chardonnay est souvent l'unique représentant de ses cuvées, celle-ci fait entrer 15 % de pinot noir aux côtés des raisins blancs. Tous ont de nobles origines : grands crus et 1ers crus de la Montagne de Reims, de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Une très belle étoile brille sur ce champagne délicatement floral et minéral au nez, qui dévoile au palais des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de chèvrefeuille au sein d'une matière très équilibrée. Un champagne d'apéritif harmonieux.

On salue toujours la fraîcheur, le grain tonique et acidulé du brut Fleur de Champagne, la cuvée la plus diffusée du groupe, jeune, bien fruitée, dont la bulle légère caractérise l'esprit Duval.

Au sud de la Côte des Blancs, cette maison familiale a prospéré sous la férule de la directe et énergique Carol Duval-Leroy, entourée de ses fils Julien et Charles. Une success story récente incarnée par une veuve dynamique comme la Champagne les aime. Cette belge passionnée de chasse à fait de Duval une marque moderne, accessible, désormais partenaire des sommeliers. La surface de la cave (vinification en fût, stockage) a doublé depuis 2009. Sandrine Logette, une des rares femmes chefs de cave pilote les vinifications depuis 2007. Elle perpétue l’esprit d’innovation d'une gamme éclectique plutôt chardonnay, avec une bulle signée par un crémeux et une taille fine.