Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.8/5 par 4 clients
Notes : Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 17/20
« Belle intensité vineuse, tension, profondeur, grande énergie apaisée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) 4 ans après la sortie de la cuvée n°735, le Dégorgement Tardif révèle une complexité toastée et riche. En bouche, il y a de la matière et une très belle fraîcheur minérale.

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Domaine :
Champagne Jacquesson
Nom du vin :
Cuvée 735 Dégorgement tardif
Millésime :
735
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
47% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Terroirs :
Socle crayeux perméable
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vinification :
En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
8 ans sur lattes
Production :
14.704 bouteilles et 758 magnums
Nez :
Arômes toastés
Bouche :
Citronnée avec une belle matière. Riche
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des Saint-Jacques poêlées, un filet de sole, du vieux Parmesan ou des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur Champagne Jacquesson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Belle intensité vineuse, tension, profondeur, grande énergie apaisée.

A propos du domaine : Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : On pointera aussi les dégorgements tardifs, à commencer par la cuvée N°735 (base 2007)  [...] aujourd'hui à pleine maturité, entre puissance et élégance

A propos du domaine : Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations.  Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut est un numéro (N°735, N°736, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s' appuie sur les caractéristiques de l' année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.8/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 26/02/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE P. Publié le 20/10/2017
Note sans avis de M. ANTHONY C. Publié le 21/08/2017
Note sans avis de M. RICHARD J. Publié le 14/06/2017
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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