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Champagne Jacquesson - Cuvée N°735 Dégorgement tardif Extra-Brut

Name: Champagne Jacquesson - Cuvée N°735 Dégorgement tardif Extra-Brut
Brand: Champagne Jacquesson
Rating: 4.8 (5 reviews)

Champagne|Vin effervescent

4.8/5 (5 clients)

17/20

RVF

18,5/20

Bettane & Desseauve

« Belle intensité vineuse, tension, profondeur, grande énergie apaisée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) 4 ans après la sortie de la cuvée n°735, le Dégorgement Tardif révèle une complexité toastée et riche. En bouche, il y a de la matière et une très belle fraîcheur minérale.

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Site noté

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Domaine

Champagne Jacquesson

Cuvée

Cuvée 735 Dégorgement tardif

Millésime

735

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

47% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

Terroirs

Socle crayeux perméable

Viticulture

Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements

Vendanges

manuelles

Vinification

En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration

Élevage

8 ans sur lattes

Degré d'alcool

12%

Nez

arômes toastés

Bouche

citronnée avec une belle matière. Riche

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Production

14.704 bouteilles et 758 magnums

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des Saint-Jacques poêlées, un filet de sole, du vieux Parmesan ou des fromages de chèvre...

Plus d'information sur Champagne Jacquesson

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Vin noté 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)

Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Belle intensité vineuse, tension, profondeur, grande énergie apaisée.

A propos du domaine :

Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

On pointera aussi les dégorgements tardifs, à commencer par la cuvée N°735 (base 2007) [...] aujourd'hui à pleine maturité, entre puissance et élégance

A propos du domaine :

Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.

Note des clients

4.8/5

sur 5 avis