Champagne Lanson - Green Label BIO Organic

Issu d’un vignoble maison entièrement mené en bio, ce champagne tonique, intense et frais marque à coup sûr un engagement fort d’une marque historique pour la viticulture bio.

Fondée en 1760, installée au cœur de la ville de Reims avec son jardin, le Clos Lanson, cette Maison chargée d'histoire a célébré cette année ses 260 ans avec un objectif majeur : la reconquête. Avec ses 550 ha en propre et 16 ha en viticulture biologique et biodynamique, c'est au total l'accès à plus de 100 crus différents dont 50 % en grands crus et premiers crus. Depuis plusieurs années, de nombreux investissements ont été réalisés afin de rendre l'outil d'élaboration optimum : une cuverie parcellaire, un chai à foudre dédié aux vins de réserve et un nouveau centre de pressurage. Les cuvées illustrent l'investissement dans les modes de conservation des vins de réserve et leur profondeur allongée mais aussi sur le fait de ne plus pratiquer systématiquement la malolactique. Les durées de vieillissement sont allongées, les dosages minutieux et les habillages superbement relookés jusqu'à une contre-étiquette ultra détaillée d'informations techniques très utiles aujourd'hui pour le consommateur. es vins possèdent désormais le supplément d'âme  qui connecte le consommateur à la maturité du style et à de splendides mosaïques.

Offrant des notes de fruits jaunes croquants du verger, de pain frais, de fleurs blanches et de zeste d'agrumes, le dégorgement Lanson de mars 2018 du NV Brut Green Label continue de bien se montrer. Mi-corsé, moelleux et précis, avec des acides racés et une mousse pointue, il se termine par une finale crayeuse. Cela n'a guère évolué dans l'année écoulée.

La marque fondée en 1760 est, depuis son rachat en 2006, le vaisseau amiral du groupe coté en bourse Lanson-BCC. Depuis 2018, la maison qui exporte plus de 80 % de sa production, est présidée par François Van Aal. Le chef de cave, Hervé Dantan, perpétue le style Lanson avec des champagnes à dominante de pinot, dont le blocage de la fermentation malolactique n'est plus systématique, marqués par une fraîcheur tendue et bâtis pour la garde.

Très vineux avec des nuances de fraise séchée, minérales et de pierre. Un peu de poivre blanc aussi. Corsé avec une texture crémeuse. Vraiment bien. Finale savoureuse et intense. À marier à des mets. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Assemblage de 50% pinot noir, 30% pinot meunier et 20% chardonnay.