Champagne Louis Roederer - Brut Cristal 2007
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
Gault & Millau
-
18/20
Bettane & Desseauve
-
95/100
Robert Parker
-
95/100
Wine Enthusiast
« Nez vif et iodé, avec des fruits bien mûrs. Bouche crémeuse mais sans lourdeur, et une bulle éclatante, signe de la jeunesse du vin. Grande pureté et minéralité crayeuse qui se prolonge en finale. Si tous les éléments sont là, ils sont encore déconnectés. Un Cristal jeune et racé aux arômes déjà ouverts, qui a besoin de temps pour s'intégrer et se patiner. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Louis Roederer
Cuvée
Brut Cristal
Millésime
2007
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
58% Pinot Noir, 42% Chardonnay
Terroirs
grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
15% en foudres de chênes avec bâtonnages réguliers. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
5 ans en cave et 8 mois de repos après dégorgement
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
couleur or doré à reflets légèrement orangés et chauds
Nez
bouquet classique à la fois élégant et discret. Arômes de fruits juteux et murs (poire Williams), des fruits rouges légèrement acidulés (groseille) associés à des notes de viennoiseries chaudes et de Tatin sortant du four. Après quelques minutes dans le verre, notes de chocolat blanc et de noisettes
Bouche
attaque concentrée sur le fruit mûr. Notes fumées. Texture soyeuse et veloutée. Nuances poudrées et salines. Finesse et légèreté
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2025
Accords mets/vins
s'appréciera seul ou sur des mets raffinés
Champagne Louis Roederer
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Fondée à Reims en 1776, Roederer appartient toujours à la même famille, représentée aujourd'hui par Frédéric Rouzaud. Elle fait depuis quelques années œuvre pionnière, en étant la première à convertir progressivement son vaste vignoble de 242 hectares en agriculture biologique et en biodynamie (126 hectares). Jean-Baptiste Lecaillon, éminent chef de cave et agronome, ne cesse d'impressionner par sa connaissance intime de chaque parcelle du domaine et par les choix qu'il conduit. Cristal exceptionnelle cuvée de prestige ne provient que de vignes poussant sur les sols de craie. Les vins millésimés et le cœur du brut non millésimé, désormais appelé Collection, avec un numéro indiquant l'année de base de l'assemblage, proviennent de sol toujours calcaires mais plus argileux. Les vins destinés au plus long vieillissement ne font par leur fermentation malolactique, ce qui oblige de cueillir les raisins à haute maturité souvent proche de 11°. Les vins actuels sont certainement les plus remarquables jamais produits, y compris l'étonnants coteaux-champenois rouges et blancs, avec les très confidentielles cuvées Camille.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une maison née à Reims dès 1776. Louis Roederer en devient le patron en 1833, la développe, acquiert des vignes. Dans les années 1870, la maison, qui livre 2,5 millions de bouteilles, a pour principal client la Russie où le tsar Alexandre II demande à Louis Roederer de lui créer un champagne de prestige : la célèbre cuvée Cristal est lancée (1876). Riche d'un vignoble de 240 ha (en 1er cru ou en grand cru) représentant les 2/3 de ses approvisionnements, la société est toujours dirigée par les descendants des fondateurs. Le dernier, Frédéric Rouzaud, est aujourd'hui à la tête d'un groupe détenant les Champagnes Deutz et de nombreux crus de prestige, du Médoc à la Provence, du Portugal à la Californie.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 18/20 (Remarquable)
A propos du vin :
Nez vif et iodé, avec des fruits bien mûrs. Bouche crémeuse mais sans lourdeur, et une bulle éclatante, signe de la jeunesse du vin. Grande pureté et minéralité crayeuse qui se prolonge en finale. Si tous les éléments sont là, ils sont encore déconnectés. Un Cristal jeune et racé aux arômes déjà ouverts, qui a besoin de temps pour s'intégrer et se patiner.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Voici un des plus beaux porte-étendards de la Champagne. Cette maison familiale s’appuie sur un vignoble de 420 parcelles à majorité pinot noir et classé en grand cru à 70 %. La viticulture est ici une réelle priorité, notamment via le passage en biodynamie. Le travail des sols se généralise. Seul un vignoble aussi exceptionnel explique le niveau d'harmonie et de concentration unique sur des volumes aussi importants. Ce n’est pas un hasard si le chef de cave, Jean-Baptiste Lécaillon, est œnologue mais aussi agronome, tout comme Jean-Claude Rouzaud, qui a bâti l'empire actuel des grands vignobles internationaux Roederer. En bonne intelligence, il a confié tôt les rênes du groupe à son fils, Frédéric Rouzaud, actuel président. Ici, les fermentations malolactiques ne sont que partielles et aléatoires (entre 25 % et 50 %). Les jus sont travaillés sur lies en cuve et en foudre de chêne, afin de leur donner de l’épaisseur.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2015) 95/100
Avis client
Note des clients
5/5
sur 6 avis
Note et avis de M. ZVONKO B. Publié le 10/06/2022
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Note et avis de M. FREDERIC C. Publié le 03/02/2020
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Note et avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
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Note et avis de M. MARC B. Publié le 23/01/2018
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Note et avis de M. PONTI G. Publié le 17/08/2017
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Note et avis de M. GERARD A. Publié le 01/01/2017
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