Champagne Gilles Mansard - Ancestral rosé
« Coup de cœur pour ce fascinant rosé, profond et complexe ! »
Une sélection des plus belles vignes de la propriété, complétée par des vins de réserve (Pinot Noir et Meunier) offrent un véritable Champagne rosé de gastronomie. Cette cuvée pleine de douceur, possède une très belle expression aromatique et une bouche à la fois crémeuse et tonique.
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Oeil
Robe rose grenade soutenu aux reflets orangés, fines bulles et mousse persistante
Nez
Arôme frais et gourmand de fruits à noyau, mais aussi palette originale de petits fruits rouges
Bouche
Attaque légère et élégante suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur, pleine de douceur
Servir
À 10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À apprécier à l'apéritif, ou au cours d'un repas autour d'un saumon sauvage, une côte de veau, des sushis, ou encore une tarte aux fraises…
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
En 1901, Benoni Mansard, installé à Cerseuil, dans la vallée de la Marne, élabore les premières cuvées. Arrivé à la tête de la maison en 1986, Gilles Mansard, son arrière-petit-fils, est aujourd'hui rejoint par ses fils, Vincent et Maxime. La famille dispose de 24 ha de vignes et de caves du XVIIIes à Épernay.