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Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Name: Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé
Brand: Champagne Philipponnat
Rating: 4.3 (29 reviews)

Champagne|Vin effervescent

4.3/5 (29 clients)

94/100

James Suckling

91/100

Robert Parker

92/100

RVF

floral

minéral

agrumes

« La démonstration limpide d'une belle cuvée, offrant précision aromatique, minéralité et vinosité »

«Intense au nez avec un caractère de pain, de beurre et de fraise-tartine, ainsi qu'une fraîcheur de zeste de citron. La bouche et l'acidité sont fermes, avec un corps moyen à plein et une finale serrée mais élégante. 67% pinot noir, 31% chardonnay et 2% pinot meunier. Dégorgé en 2023. Dosage 0g/L. Assez puissant et austère pour vieillir, mais vous pouvez profiter de sa complexité dès maintenant.» (James Suckling 2024)

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Domaine

Champagne Philipponnat

Cuvée

Réserve perpétuelle non dosé (ex Royale Réserve non dosé)

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

67% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 2% Pinot Meunier

Terroirs

En majorité des Grands et Premiers Crus

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification traditionnelle en évitant toute oxydation prématurée. 100% de premières presses. Fermentation malolactique partielle et élevage en fûts des vins de réserve pour permettre aux arômes de gagner en complexité. 34% de vins de réserve gérés en solera et élevés sous bois.

Élevage

3 ans sur lies dans les caves de la Maison, à température constante de 12°C (bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois)

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

Dosage zéro g/l

Oeil

Robe couleur or pâle. Mousse fine et persistante.

Nez

Fleur de tilleul, de fleur de vigne et d’aubépine

Bouche

Attaque droite et pure, avec des notes d’agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster en apéritif, ou pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer, magnifier la cuisine japonaise...

Plus d'information sur Champagne Philipponnat

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Philipponnat poursuit son histoire familiale en Champagne. Installée à Mareuil Sur Ay, la maison est célèbre pour son Clos-des- Goisses, le plus vaste clos de toute la Champagne (5,5 hectares) qui surplombe abruptement la Marne et qu’elle détient depuis 1935. Depuis 1997, elle n’a cessé de progresser sous la direction de Charles Philipponnat. Le vignoble est conduit en respectant les gestes essentiels pour le respecter. En cave, les fûts et les foudres donnent le ton et la signature du style complexe, riche et précis à l’ensemble des cuvées. Un détail résume aussi l’attention portée ici aux vins : la contre-étiquette précise les dates de tirage et de dégorgement (qui permettent de comprendre que le vieillissement est largement supérieur à la règle) ainsi que le dosage et l’origine de l’assemblage. Des habillages d’une élégante sobriété à la race de l’ensemble des cuvées, tout ici converge vers la perfection.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIes. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIes. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Le fleuron de leur vignoble en propre de 22 ha (en 1ercru et grand cru) est le Clos des Goisses, acheté en 1935, d'où provient la plus célèbre cuvée de prestige millésimée de la maison. L'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière. Les cuvées non millésimées tirent leur style de l'apport de vins de réserve élevés sous bois selon le principe de la solera, ou réserve perpétuelle. Thierry Garnier est le chef de cave depuis 2005.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Basé sur le millésime 2019 et dégorgé en mars 2023 sans dosage, le NV Royale Réserve Non Dosé révèle un bouquet frais et vif avec des arômes de poire, d'huile de citron, de fleurs printanières et de fruits du verger. Mi-corsé à corsé, fluide et vineux, il est délicat et élégant avec une finale pénétrante et appétissante. Il s'agit d'un assemblage de 65 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 5 % de pinot meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Royal Réserve reste une référence. La version non dosée se montre tout en pureté, sans perdre pour autant en sapidité.

A propos du domaine :

Entrée dans le groupe Lanson-BCC en 1997, cette maison de taille moyenne est autonome dans ses approvisionnements et dans son élaboration. Elle rayonne dans les champagnes haut de gamme grâce à la personnalité retrouvée de son Clos des Goisses. La montée de la marque est aussi la récompense des choix opérés dans toute la gamme par son président Charles Philipponnat, en poste depuis 2000. Il a amené le froid dans les vinifications, a réorienté les assemblages vers davantage de pinot noir, a augmenté la capacité de vinification sous bois sur lies sans bâtonnage et sans fermentation malolactique. Son but ? Intégrer l'esprit millésimé dans les non-millésimés. Les vins dégustés confirment l'excellence et la précision constatée récemment, et ce dès le Brut Royale Réserve. Une maison au sommet de sa forme.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Intense au nez avec un caractère de pain, de beurre et de fraise-tartine, ainsi qu'une fraîcheur de zeste de citron. La bouche et l'acidité sont fermes, avec un corps moyen à plein et une finale serrée mais élégante. 67% pinot noir, 31% chardonnay et 2% pinot meunier. Dégorgé en 2023. Dosage 0g/L. Assez puissant et austère pour vieillir, mais vous pouvez profiter de sa complexité dès maintenant.

Note des clients

4.3/5

sur 29 avis

Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 10/09/2024

Fin, digeste, long en bouche, elegant, au cordeau. Un bel effervescent, un peu cher (pas forcement pour un champagne...). Pourquoi pas 5 verres? Manque un petit plus, un peps, une personnalite qui donne envie d'y revenir.