« Majoritairement à base de Grenache, rosé très pâle au profil fin et frais, touche d'agrumes, et poivre blanc. Nous apprécions son caractère acidulé, sa pureté, un rosé léger et désaltérant, qui prend tout son sens dès l'apéritif et bien sûr en accompagnement de poissons ou viandes blanches grillées sous toutes leurs formes. A boire sur trois ans. » (Le Guide RVF 2025)
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Oeil
Robe rose très pale légèrement saumonée
Nez
Fin et complexe sur des notes de fruits à chair blanche (pêche) et des arômes floraux
Bouche
Attaque fraîche avec un retour aromatique sur le fruit, belle ampleur et de la longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec des crustacés, des sushis, un ceviche de poisson, de la charcuterie Corse, un gaspacho andalou...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le vignoble se situe au cœur de la magnifique vallée de l’Ortolo et donne des vins précis, proprement vinifiés mais sans l’individualité des meilleurs. On conseillera surtout le rosé, répondant parfaitement à l’attente.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Une robe tirant sur l'orange, des arômes discrets mais gourmands de fleurs et de pamplemousse, une bouche tendre, acidulée à l'attaque et plus chaleureuse en finale : un rosé souple et facile à boire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Majoritairement à base de Grenache, rosé très pâle au profil fin et frais, touche d'agrumes, et poivre blanc. Nous apprécions son caractère acidulé, sa pureté, un rosé léger et désaltérant, qui prend tout son sens dès l'apéritif et bien sûr en accompagnement de poissons ou viandes blanches grillées sous toutes leurs formes. A boire sur trois ans.
A propos du domaine :
Créé en 2000, ce domaine situé dans le cadre enchanteur de la vallée de l'Ortolo a été intégralement planté de 16 hectares de vignes entourées de maquis, lieu privilégié où les montagnes côtoient les collines. Le premier millésime certifié bio fut ici le 2005. Le travail d'Élisabeth Quilichini porte ses fruits et offre un rosé, un blanc et deux rouges d'excellente qualité, élevés en foudre et capables de bien vieillir. Le domaine a su évoluer avec bonheur vers des rouges au caractère infusé et parfumé, il a décroché l'an dernier une première étoile méritée.
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. VINCENT B. Publié le 06/09/2025
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 24/04/2025
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