Bodegas San Roman - Prima 2011

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (6 clients)

Note : Nouveau millésime le 2010 était noté Stephen Tanzer 91/100
La cuvée Prima est un Toro ouvert, très élégant et nuancé au nez dans ses arômes, profonds et subtils. Un rouge d'Espagne équilibré et concentré en bouche, sur le fruit, offrant beaucoup de fraîcheur. Toute la magie d'une appellation de choix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Mauro - San Roman

Cuvée

Prima

Millésime

2011

Appellation

Toro

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Tinta de Toro, 10% Grenache

Terroirs

sable et argile

Vendanges

manuelles

Elevage

12 mois en fûts de chêne français et américains, de un ou deux vins

Viticulture

culture raisonnée, pas de produits chimiques

Vinification

fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe pourpre

Nez

ouvert, très élégant

Bouche

équilibrée, concentrée, sur le fruit, offrant beaucoup de fraîcheur

Boire à partir de

2013

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des charcuteries ib&eacute;riques, une pa&euml;lla, des fromages...<br/>

Bodegas Mauro - San Roman

Plus d'information sur Bodegas Mauro - San Roman

Toro

L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l'objet d'une protection réglementée par l'attribution du fameux label "Denominación de Origen".

Le terroir des vins de Toro est situé au sud-est de la province de Zamora, dans l'ouest de la région de Castille et León. Lazone de production de vin régie par la DO Toro s'étend sur 62 000 hectares. Le sol est constitué de sédiments, d'argile et de conglomérats calcaires. Le climat de l'appellation Toro est de type continental, extrêmement sec et influencé par l'Atlantique.

Le cépage typique de l'appellation Toro et la Tinta de Toro qui est principalement utilisée pour l'élaboration des vins rouges avec le Grenache. Ces vins peuvent être Crianza, Reserva ou Gran Reserva selon l'âge et le temps de vieillissement en fût de chêne. Les vins blancs de Toro utilisent quant à eux principalement le Verdejo et le Malvasía. L'appellation produit également des vins rosés constitués pour moitié de Grenache et pour moitié de Tinta de Toro. La force et la richesse des vins de Toro s'apprécieront à travers la dégustation des crus provenant des Bodegas Liberalia, Sobreno ou Elias Mora.



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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

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4.3/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.GUY M. Publié le 29/01/2017

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Note et avis de M.GUILHEM N. Publié le 16/05/2016

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Note et avis de M.ARNAUD A. Publié le 10/03/2014

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Note et avis de M.RENAUD D. Publié le 05/11/2013

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Note et avis de M.PHILIPPE J. Publié le 29/10/2013

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Note et avis de M.LIONEL M. Publié le 07/07/2013

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