Espagne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 3 clients
Notes : Robert Parker 92/100, Wine Spectator 93/100, Guia Penin 94/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 93/100, Online Wine Review 94/100, El Mundo Vino 18/20
« Année après année, le San Roman s’impose comme l'un des vins les plus fiables de l'appellation, issu de pur Tempranillo sur des sols pierreux de sables riches en argile, dans différents villages de l'appellation Toro. Le vin a vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et américain, à 80% neufs. C’est un vin terrien, avec beaucoup d'arômes profonds comme la tourbe, l’encre, le graphite et le goudron, et des fruits très mûrs, noirs et bleus. La bouche est assez corsée, avec des tanins abondants mais fins et suffisamment d'acidité et de persistance. Un Toro de caractère. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Bodegas Mauro - San Roman
Nom du vin :
San Roman
Millésime :
2011
Appellation :
Toro
Région :
Espagne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Tinta de Toro
Terroirs :
Sable et argile, caillouteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée, pas de produits chimiques
Vinification :
Fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
24 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et de 1 vin
Production :
91 444 bouteilles, 3655 magnums
Oeil :
Belle robe pourpre
Nez :
Parfumé, mûr et concentré, sur des arômes de fruits rouges
Bouche :
Corsé, opulent, crémeux, des tanins soyeux, une longue finale aux accents minéraux
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...
Plus d'informations sur Bodegas Mauro - San Roman et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Année après année, le San Roman s’impose comme l'un des vins les plus fiables de l'appellation, issu de pur Tempranillo sur des sols pierreux de sables riches en argile, dans différents villages de l'appellation Toro. Le vin a vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et américain, à 80% neufs. C’est un vin terrien, avec beaucoup d'arômes profonds comme la tourbe, l’encre, le graphite et le goudron, et de fruits très mûrs, noirs et bleus. La bouche est assez corsée, avec des tanins abondants mais fins et suffisamment d'acidité et de persistance. Un Toro de caractère.

A propos du domaine :

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 93/100 (Exceptionnel)

Note des clients

5/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. THOMAS J. Publié le 24/08/2015
Je crois que ce type de vin espagnol devient de plus plus intéressant et complexe, un vrai régal. J'aurais du acheter une caisse mais je me rattraperai.
Note sans avis de M. JEROME L. Publié le 19/03/2016
Note sans avis de M. CAMILLE M. Publié le 16/04/2015
L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l' ...
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