Antonella Corda - Vermentino di Sardegna 2021

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

90/100

James Suckling

Italie
vermentino
agrumes
belle acidité
crustacés

« Arômes de pamplemousses, de poires vertes, de melons et d'herbes sauvages. Des notes salées également. Moyennement corsé, avec une acidité vive et une touche zestée rafraîchissante. À boire maintenant. » (James Suckling 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Antonella Corda

Cuvée

Vermentino di Sardegna

Millésime

2021

Appellation

di Sardegna

Région

Italie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Vermentino

Terroirs

Sols composés de sable, d'argile et de limon, à 200m d'altitude

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Grappes refroidies, toutes les opérations sont effectuées en l'absence d'oxygène grâce à l'utilisation de glace carbonique pour préserver les arômes des raisins et réduire l'utilisation de SO2, égrappage suivi d'un pressurage très doux dans un pressoir sous vide, moût fermenté à température contrôlée pendant environ 15 jours

Élevage

Minimum 6 mois sur lies fines en cuves inox

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Intense et parfumé, très jolies notes d'agrumes (orange, citron, pamplemousse), touches de fleur d'oranger et sauge

Bouche

Acidité vibrante contrastant avec les tons chauds et sa souplesse

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec les entrées à base de poissons et de crustacés, excellent aussi en apéritif avec des câpres...

Antonella Corda

Plus d'information sur Antonella Corda

di Sardegna

Di Sardegna regroupe notamment les appellations Cannonau di Sardegna et Vermentino di Sardegna.

L'appellation Cannonau (Grenache) di Sardegna s'étend sur 260km, de Sulcis et Cagliari (sud) à Gallura (nord) et existe depuis 1972. La production sous cette appellation correspond à environ 20% des vins sardes. On trouve sous cette appellation des vins rouges, rosés, de réserve et de liqueur. Les vins de réserve doivent titrer au minimum à 13% d'alcool et avoir été élevés au moins 2 ans avant commercialisation. Les vins de liqueur doux titrent entre 17,5% et 20% d'alcool. Les vins de cette appellation sont riches en anthocyanines et polyphénols, et ont ces dernières années attiré l'attention des consommateurs : ces composés sont riches en antioxydants et ainsi bénéfiques pour la santé cardiaque.

L'appellation Vermentino di Sardegna (qui peut aussi être connue sous le nom de Vermentino di Gallura) s'étend sur l'ensemble de la Sardaigne, et regroupe des vins blancs issus au minimum de 95% Vermentino, complexes et équilibrés. Il existe plusieurs types de vins sous cette appellation : Superiore, pétillant, Passito et Vendange Tardive.
Plus d'information sur les vins di Sardegna

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 90/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Arômes de pamplemousses, de poires vertes, de melons et d'herbes sauvages. Des notes salées également. Moyennement corsé, avec une acidité vive et une touche zestée rafraîchissante. À boire maintenant.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de MmeYANNICK V. Publié le 08/12/2022

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