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Antonella Corda - Cannonau di Sardegna 2020

Name: Antonella Corda - Cannonau di Sardegna 2020
Brand: Antonella Corda
Rating: 3.7 (6 reviews)

di Sardegna|Vin rouge

3.7/5 (6 clients)

93/100

James Suckling

Italie

cannonau

tanins enrobés

« Cerises rouges, baies sauvages, thym et champignons au nez. En bouche, il est sauvage et un peu musqué, avec un corps de taille moyenne à pleine et des tanins légèrement moelleux. Un léger caractère minéral et d'herbes amères à la fin. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

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Domaine

Antonella Corda

Cuvée

Cannonau di Sardegna

Millésime

2020

Appellation

di Sardegna

Région

Italie

Cépages

100% Cannonau

Terroirs

Sols composés de sable, d'argile et de limon, à 200m d'altitude

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, macération préfermentaire à froid pour faciliter l'extraction de la couleur, fermentation à température contrôlée, remontage et pigeage sans l'aide de pompes, délestage effectué à mi-chemin de la fermentation, durée totale de la macération : environ 3 semaines

Élevage

Environ 6 mois, 90% en cuves inox et 10% en barriques

Degré d'alcool

14.5%

Nez

Grâce à l'utilisation de macérations délicates et à l'utilisation douce de barriques non torréfiées, la finesse des arômes variétaux reste intacte : cerise, framboise, mûre, rose et une délicate note épicée de poivre blanc

Bouche

Fraîcheur décisive qui s'harmonise avec les notes chaudes et l'exceptionnelle souplesse des tanins

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement une viande rouge grillée, du porc effiloché, du poulet grillé à la portugaise, des charcuteries et fromages, des gnocchis en sauce de viande braisée...

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Decanter

Domaine noté Recommandé

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

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A propos du vin :

Cerises rouges, baies sauvages, thym et champignons au nez. En bouche, il est sauvage et un peu musqué, avec un corps de taille moyenne à pleine et des tanins légèrement moelleux. Un léger caractère minéral et d'herbes amères à la fin. À boire ou à garder.

Note des clients

3.7/5

sur 6 avis