Antonella Corda - Cannonau di Sardegna Riserva 2019

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

97/100

James Suckling

Italie
cannonau
profond
expressif
viande rouge

« Un nez panoramique, avec une variété de fruits rouges et de baies qui ressortent, complétés par des notes de roses, de violettes et de pin frais. Moyennement corsé, avec beaucoup de profondeur et de complexité. Tannins soyeux. L'intensité finement réglée maintient le palais en mouvement. Finale fumée. Superbe. Meilleur après 2024. » (James Suckling 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Antonella Corda

Cuvée

Cannonau di Sardegna Riserva

Millésime

2019

Appellation

di Sardegna

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cannonau

Terroirs

Sols composés de sable, d'argile et de limon, à 200m d'altitude

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, macération préfermentaire à froid pour faciliter l'extraction de la couleur, fermentation à température contrôlée, remontage et pigeage effectués sans l'aide de pompes, délestage effectué à mi-chemin de la fermentation, durée totale de la macération environ 3 semaines

Élevage

6 mois en tonneaux et barriques, puis le vin s'affine pendant au moins 18 mois en bouteille avant commercialisation

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Nez

Aromatique et équilibré, sur des notes de confiture de mûres

Bouche

Petits fruits rouges suivis de notes de cuir et d'épices, tanins présents mais très élégants, belle structure, corps plein, longue persistance, on découvre dans ce vin des caractéristiques inexplorées du cépage capable de défier le temps

Servir

À 15-17°C

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

Parfait compagnon de belles viandes rouges grillées et de vieux fromages...

Antonella Corda

Plus d'information sur Antonella Corda

di Sardegna

Di Sardegna regroupe notamment les appellations Cannonau di Sardegna et Vermentino di Sardegna.

L'appellation Cannonau (Grenache) di Sardegna s'étend sur 260km, de Sulcis et Cagliari (sud) à Gallura (nord) et existe depuis 1972. La production sous cette appellation correspond à environ 20% des vins sardes. On trouve sous cette appellation des vins rouges, rosés, de réserve et de liqueur. Les vins de réserve doivent titrer au minimum à 13% d'alcool et avoir été élevés au moins 2 ans avant commercialisation. Les vins de liqueur doux titrent entre 17,5% et 20% d'alcool. Les vins de cette appellation sont riches en anthocyanines et polyphénols, et ont ces dernières années attiré l'attention des consommateurs : ces composés sont riches en antioxydants et ainsi bénéfiques pour la santé cardiaque.

L'appellation Vermentino di Sardegna (qui peut aussi être connue sous le nom de Vermentino di Gallura) s'étend sur l'ensemble de la Sardaigne, et regroupe des vins blancs issus au minimum de 95% Vermentino, complexes et équilibrés. Il existe plusieurs types de vins sous cette appellation : Superiore, pétillant, Passito et Vendange Tardive.
Plus d'information sur les vins di Sardegna

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 97/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Un nez panoramique, avec une variété de fruits rouges et de baies qui ressortent, complétés par des notes de roses, de violettes et de pin frais. Moyennement corsé, avec beaucoup de profondeur et de complexité. Tannins soyeux. L'intensité finement réglée maintient le palais en mouvement. Finale fumée. Superbe. Meilleur après 2024.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de MmeYANNICK V. Publié le 08/12/2022

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