Italie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.5/5 par 2 clients
La cuvée Colombè met en scène le cépage italien Dolcetto, typique du Piémont. Un cépage qui s'épanouit sur un terroir calcaire baigné de soleil, qui donne un vin fruité et intense, sur des arômes de cerise et de prune sauvage. Une cuvée équilibrée et fraîche qui montre une finale très plaisante. Un vin plaisir par excellence !

 

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Domaine :
Renato Ratti
Nom du vin :
Colombè
Millésime :
2011
Appellation :
Dolcetto d'Alba
Région :
Italie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Dolcetto
Terroirs :
Terroir calcaire à 550m d'altitude baigné de soleil
Viticulture :
Culture dans le respect du terroir et de l'environnement
Vinification :
5 jours de macération, fermentation avec contrôle de la température (28°C)
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Plusieurs mois en cuve inox
Production :
75 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe rubis avec des reflets violets
Nez :
Bouquet intense sur des parfums de cerise et de prune sauvage
Bouche :
équilibrée et fraîche, assez tannique, donnant une finale plaisante sur une agréable amertume
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2014
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A savourer sur des antipasti, une blanquette de veau, des cannelloni à la piémontaise...
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Note des clients

2.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. PASCAL C. Publié le 14/01/2019
Note sans avis de M. HENRI JEAN P. Publié le 28/07/2015
La Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC) Dolcetto d'Alba est une dénomination italienne de la région Piémont, reconnue depuis le 16 juillet 1974. Seuls ont droit à la DOC Dolcetto d'Alba les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Cuneo et en province d'Asti, couvrant une superficie ...
Plus d'informations sur les vins de Dolcetto d'Alba

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