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Cantina Renato Ratti - Barolo Rocche dell' Annunziata 2021

Cantina Renato Ratti - Barolo Rocche dell' Annunziata 2021

96/100

James Suckling

16,5/20

Jancis Robinson

Italie
nebbiolo
complexe
élégant
gibier
grand vin

« La Cantina Ratti signe une nouvelle fois une grande cuvée, parfaite pour les amateurs de Barolo ! »

« Nez riche en arômes de champignons, de terre, de fleurs séchées et de baies de sureau. La bouche est juteuse, avec des fruits noirs et des tanins fermes, soutenus par de beaux arômes persistants de fruits bleus. Ce vin devrait s'épanouir et s'améliorer avec l'âge. À déguster de préférence à partir de 2028. » (James Suckling 2025)

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Domaine

Renato Ratti

Cuvée

Rocche dell' Annunziata

Millésime

2021

Appellation

Barolo

Région

Italie

Cépages

100% Nebbiolo

Terroirs

Région de La Morra, Piémont, vignes sur flancs de collines, sols riches argilo-calcaires et de marnes bleues

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelle

Vinification

Égrappé et pressé puis 3 à 4 semaines de macération, fermentation alcoolique à température contrôlée, fermentation malolactique en cuve inox

Élevage

2 ans en barriques de chêne français et foudres de 25hl et 1 an en bouteille

Oeil

Robe grenat

Nez

Bouquet délicat de rose et de violette, notes de réglisse

Bouche

Chaleureuse, tanins élégants et longue persistance

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2027

Boire avant

2038

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un civet de lièvre, une Macaronade aux cèpes, un brie de Meaux truffé…

Plus d'information sur Renato Ratti

Plus d'information sur Barolo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 16,5/20

A propos du vin :

La Morra. Robe rubis moyen avec des reflets orangés. Nez concentré de cerise avec des notes de quetsche et des touches d'épices exotiques. Devient plus complexe au nez à l'aération. Bouche élégante, avec des notes de pain d'épices sur un fruit de cerise timide. Tanins tactiles et moelleux ; le fruit est plus timide en finale. 2027-2038

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 96/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Nez riche en arômes de champignons, de terre, de fleurs séchées et de baies de sureau. La bouche est juteuse, avec des fruits noirs et des tanins fermes, soutenus par de beaux arômes persistants de fruits bleus. Ce vin devrait s'épanouir et s'améliorer avec l'âge. À déguster de préférence à partir de 2028.

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