Delibori - Soave 2015

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

Assemblage de Garganega et de Trebbiano, cépage autochtone de Soave, cette cuvée se présente dans une robe pâle aux reflets dorés. Au nez se mêlent des arômes intenses de fruits blancs et de fleurs. La bouche présente une texture soyeuse avec un joli croquant. La finale est sur de subtiles amers qui apportent fraîcheur et structure à cette cuvée de blanc sec.

Caractéristiques du vin

Domaine

Cantine Delibori

Millésime

2015

Appellation

Soave

Région

Italie

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

macération pré-fermentaire à froid. Pressurage. Fermentation à température contrôlée entre 16 et 19°C

Degré d'alcool

12%

Vendanges

à maturité optimale

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune paille avec des reflets verts

Nez

arômes intenses de fruits blancs

Bouche

texture soyeuse et croquante. Bonne acidité. Fraîche. Subtils amers en milieu de bouche.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera très bien avec des fruits de mer, des poissons blancs à la vapeur, des salades composées...

Cantine Delibori

Plus d'information sur Cantine Delibori

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.FREDERIC R. Publié le 31/01/2018

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Note et avis de M.LAURENT L. Publié le 11/12/2016

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