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Domaine de la Pinte - Arbois Vin Jaune 2016
Domaine de la Pinte - Arbois Vin Jaune 2016

Domaine de la Pinte - Arbois Vin Jaune 2016

Arbois|Vin blanc|Bio

91/100

RVF

savagnin
sous voile
biodynamie
nouveauté

« Véritable trésor du Jura au potentiel de garde exceptionnel ! »

« Le vin jaune 2016 est animé par un caractère fumé prenant. La matière se montre alerte, bien dégagée, élégante, plutôt légère pour un jaune d'Arbois, accusant même une certaine minceur en milieu de bouche. » (Le Guide RVF 2024). À découvrir dès aujourd'hui où il exprime jeunesse et exubérance ou à attendre 15 ans.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Pinte

Cuvée

Vin Jaune

Millésime

2016

Appellation

Arbois

Région

Jura

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

Sols de marnes bleues du lias

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en blanc, fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température, jusqu’àépuisement des sucres, levures indigènes, malo terminée

Élevage

7 ans sous voile de levures, en fûts de 228L laissé en vidange, sans remplissage

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Très complexe de fruits secs (noix) et confits, rehaussé par une note de « marc »

Bouche

Surprenante par la puissance et la persistance aromatique des fruits secs

Servir

À 16°C

Ouvrir

4 heures avant

Boire avant

2036+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec Comté, Morbier, Mont d’or, Coq au VinJaune, fromages, plats cuisinés à la crème,champignons, cuisineexotique ou épicée (curry)...

Plus d'information sur Domaine de la Pinte

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 91/100

Domaine noté Guide Vert

A propos du vin :

Le vin jaune 2016 est animé par un caractère fumé prenant. La matière se montre alerte, bien dégagée, élégante, plutôt légère pour un jaune d'Arbois, accusant même une certaine minceur en milieu de bouche.

A propos du domaine :

Ce vaste domaine sis sur les communes d'Arbois et de Pupillin a été fondé par le Bourguignon Roger Martin, qui, en plantant 14 hectares de savagnin, en a fait dans les années 1950 le plus important vignoble du Jura consacré à ce cépage. Pierre, son fils, et Vincent, son petit-fils, en ont aujourd'hui la charge. On pratique ici une viticulture biologique depuis 1999, et biodynamique depuis 2009. De nombreux millésimes anciens sont encore disponibles à prix doux.

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PRIX 1JOUR1VIN

59

.90

€/btle 62cl

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