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Domaine de la Pinte - Arbois Cuvée d'Automne
Domaine de la Pinte - Arbois Cuvée d'Automne

Domaine de la Pinte - Arbois Cuvée d'Automne

Arbois|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

89/100

RVF

longue finale
Brie aux noix
nouveauté

« Mariage délicat entre un Savagnin ouillé et un Chardonnay, délicatesse et typicité ! »

« Une cuvée typée atypique, avec 80% de Savagnin (dont une partie sous voile) et 20% de Chardonnay des récoltes 2015 et 2016. Après un peu d’aération, le vin développe son bouquet d’agrumes et de silex, avec une jolie rondeur épicée en bouche assortie d’une finale sapide et énergique. » (Le Guide Bettane + Desseauve)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Pinte

Cuvée

Cuvée d'Automne

Appellation

Arbois

Région

Jura

Cépages

80 % savagnin, 20 % chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, avec quelques veines de Marnes Bleues pour le chardonnay, marnes bleues du lias pour le savagnin

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température, evures indigènes, fermentation malo lactique

Élevage

En pièces, les fûts sont ouillés, exception faites d’environ 15% des savagnins élevés sous un voile de levure comme pour le Vin Jaune, élevage de 15 à 36 mois pour les vins ouillés et de 2 à 3 ans pour les vins sous voile

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune doré

Nez

Belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs

Bouche

Attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre, finale acide apporte une belle fraîcheur

Servir

À 12-13°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des escargots à l’ail des ours, poissons, terrines, tartes aux légumes, des fromages affinés, apéritif avec des noix et un vieux comté, une cuisine épicée...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Une cuvée typée atypique, avec 80% de Savagnin (dont une partie sous voile) et 20% de Chardonnay des récoltes 2015 et 2016. Après un peu d’aération, le vin développe son bouquet d’agrumes et de silex, avec une jolie rondeur épicée en bouche assortie d’une finale sapide et énergique.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2023) 89/100

Domaine noté Guide Vert

A propos du domaine :

Ce vaste domaine sis sur les communes d'Arbois et de Pupillin a été fondé par le Bourguignon Roger Martin, qui, en plantant 14 hectares de savagnin, en a fait dans les années 1950 le plus important vignoble du Jura consacré à ce cépage. Pierre, son fils, et Vincent, son petit-fils, en ont aujourd'hui la charge. On pratique ici une viticulture biologique depuis 1999, et biodynamique depuis 2009. De nombreux millésimes anciens sont encore disponibles à prix doux.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme ELISE B. Publié le 16/02/2025

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