15/20
Bettane & Desseauve
Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes de miel, d’acacia et de boisé-toasté. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrume et une pointe saline en finale. Un Côte-du-Jura original qui plaira à tous les amateurs de découverte !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Badoz
Cuvée
Arrogance
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Les Roussots : argilo-calcaire, riche en marnes grises du Lias
Viticulture
Biologique (en conversion)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours, fermentations alcoolique et malolactique en fût de chêne, bâtonnage
Élevage
En fût pendant 10 mois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or
Nez
Ouvert sur des notes boisées et toastées, de réglisse, mentholés
Bouche
Ample et ronde, arômes de miel et d'agrumes
Servir
À 12 °C
Ouvrir
Et servir!
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'accompagnera avec un plateau de fromages, en apéritif, les crustacés mais aussi le foie gras et les desserts
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Il incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004. Il a mis du temps à passer en bio, mais la certification a été obtenue en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du domaine est en savagnin, ce qui ne veut pas dire qu’il faut négliger les rouges. Il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées.
Bourgogne Aujourd'hui
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Decanter
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 13 avis
Note et avis de M. JEAN MARC K. Publié le 31/01/2019
Etonnant et jubilatoire Super bien fait, il a l’arrogance de faite la pige a bien d’aitres Chardonnay d’extraction « noble »
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Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 27/04/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 08/01/2021
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Note et avis de M. PIERRE ETIENNE D. Publié le 10/06/2020
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Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 27/03/2020
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Note et avis de Mme FRANCOISE S. Publié le 24/11/2019
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 26/08/2019
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Note et avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 16/08/2019
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Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 16/07/2019
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Note et avis de M. PAUL R. Publié le 29/01/2019
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