Domaine Jean Macle - Macvin du Jura

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

93/100

Robert Parker

-

16/20

RVF

« Un assemblage de quatre fûts de 2013, 2014 et 2015 compose le Macvin du Jura. Il a un délicieux nez d'écorce d'orange amère, de vieille grappa et de poivre blanc. Il n'est pas aussi doux qu'il n'y parait - il contient 120 grammes mais a une très bonne acidité. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutierrez)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jean Macle

Cuvée

Macvin du Jura

Appellation

Macvin du Jura

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

1/3 Marc de raisin, 2/3 de jus de raisin

Vendanges

Manuelles

Elevage

Quelques années en fût de chêne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Le moût est chauffé à 60°C pendant quelques heures jusqu'à réduction de 1/3 de son volume

Degré d'alcool

17.5%

Dégustation & accords

Nez

Notes de coing, bergamotte

Bouche

Onctueuse et douce

Boire avant

2035+

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera l'apéritif ou les dessert comme une tarte aux pommes ou un moelleux au chocolat

Domaine Jean Macle

Plus d'information sur Domaine Jean Macle

Macvin du Jura

L'appellation Macvin du Jura couvre l'ensemble des aires d'AOC des vins du Jura et représente 5% de la production totale AOC jurassienne. Le Macvin du Jura est un mistelle (ou vins de liqueur) d'AOC, le seul à être issu d'une eau de vie de raisin et non de vin.
Connu depuis le xive siècle, le Macvin du Jura est obtenu à partir de jus de raisin non fermentés, les moûts, auquel on intègre un tiers de marc. Les cinq cépages jurassiens,Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin, répertoriés dans l'AOC "Côtes du Jura" sont tous autorisés dans la production de moûts destinés au Macvin du Jura.
Plus d'information sur les vins Macvin du Jura

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura, célèbre en particulier pour son vin jaune qui, sur ces marnes bleues de Château-Chalon, fait merveille. Laurent Macle, son épouse Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l’œuvre du père Jean avec dévotion, cultivant la rareté et laissant le temps au temps. Les 10 hectares (7 de chardonnay et 3 de savagnin, tout à Château-Chalon) servent la cause de l’oxydation ménagée au plus juste, sans jamais forcer le trait. Avec la nouvelle génération aux commandes, les cuvées ouillées gagnent timidement du terrain, ainsi que des expériences d’élevage en amphore sur le millésime 2017. D’une régularité exemplaire, les vins affichent des potentiels de garde infinis et des prix tout à fait accessibles au regard de la qualité. Fort de sa certification bio (2015), le domaine Macle entend bien se maintenir au sommet !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un assemblage de quatre fûts de 2013, 2014 et 2015 compose le Macvin du Jura. Il a un délicieux nez d'écorce d'orange amère, de vieille grappa et de poivre blanc. Il n'est pas aussi doux qu'il n'y parait - il contient 120 grammes mais a une très bonne acidité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Une touche de mirabelle et des notes de marc dans ce vin qui a bien intégré son alcool.

A propos du domaine :

Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terroirs où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PETER F. Publié le 15/08/2020

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Note et avis de M.N L. Publié le 26/07/2020

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