Italie
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 93/100, RVF 16/20
« Un assemblage de quatre fûts de 2013, 2014 et 2015 compose le Macvin du Jura. Il a un délicieux nez d'écorce d'orange amère, de vieille grappa et de poivre blanc. Il n'est pas aussi doux qu'il n'y parait - il contient 120 grammes mais a une très bonne acidité. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutierrez)

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Domaine :
Domaine Jean Macle
Nom du vin :
Macvin du Jura
Appellation :
Macvin du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
1/3 Marc de raisin, 2/3 de jus de raisin
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Le moût est chauffé à 60°C pendant quelques heures jusqu'à réduction de 1/3 de son volume
Degré d'alcool :
17.5 %
Elevage :
Quelques années en fût de chêne
Nez :
Notes de coing, bergamotte
Bouche :
Onctueuse et douce
Boire avant :
2035+
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Accompagnera l'apéritif ou les dessert comme une tarte aux pommes ou un moelleux au chocolat
Plus d'informations sur le Domaine Jean Macle et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Un assemblage de quatre fûts de 2013, 2014 et 2015 compose le Macvin du Jura. Il a un délicieux nez d'écorce d'orange amère, de vieille grappa et de poivre blanc. Il n'est pas aussi doux qu'il n'y parait - il contient 120 grammes mais a une très bonne acidité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Une touche de mirabelle et des notes de marc dans ce vin qui a bien intégré son alcool.

A propos du domaine : Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terroirs où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : C’est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura, célèbre en particulier pour son vin jaune qui, sur ces marnes bleues de Château-Chalon, fait merveille. Laurent Macle, son épouse Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l’œuvre du père Jean avec dévotion, cultivant la rareté et laissant le temps au temps. Les 10 hectares (7 de chardonnay et 3 de savagnin, tout à Château-Chalon) servent la cause de l’oxydation ménagée au plus juste, sans jamais forcer le trait. Avec la nouvelle génération aux commandes, les cuvées ouillées gagnent timidement du terrain, ainsi que des expériences d’élevage en amphore sur le millésime 2017. D’une régularité exemplaire, les vins affichent des potentiels de garde infinis et des prix tout à fait accessibles au regard de la qualité. Fort de sa certification bio (2015), le domaine Macle entend bien se maintenir au sommet !

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L'appellation Macvin du Jura couvre l'ensemble des aires d'AOC des vins du Jura et représente 5% de la production totale AOC jurassienne. Le Macvin du Jura est un mistelle (ou vins de liqueur) d'AOC, le seul à être issu d'une eau de vie de raisin et non de vin.Connu depuis le xive siècle, le Macvin du Jura est obtenu à partir de jus de raisin non fermentés, les moûts, auquel on ...
Plus d'informations sur les vins de Macvin du Jura

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