Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 18,5/20, Robert Parker 98-99/100
« Densité impressionnante, rémanence et bonne tension distinguent ce château-chalon. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un vin d'une grande éloquence pour ce Vin Jaune d'exception !

Achetez vos vins Jean Macle au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 12778 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine Jean Macle vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine Jean Macle
Nom du vin :
Château Chalon Vin Jaune
Millésime :
2011
Appellation :
Château-Chalon
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Savagnin
Terroirs :
Sol argilo-calcaire, pentes jusqu'à 30 %
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En fûts de chêne de 228 litres pendant 6 ans et 3 mois, sous voile
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
En cuve
Oeil :
Robe jaune dorée
Nez :
Intense de silex, noisette, curcuma
Bouche :
Légèrement ronde avec une trame vive et pleine d'arômes de curry, curcuma, écorce d'orange
Boire avant :
2028
Servir :
À 15-18°C
Accords mets/vins : À découvrir avec un homard, des écrevisses, un poulet au vin jaune, un comté affiné...
Plus d'informations sur le Domaine Jean Macle et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 98-99/100
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Sur le point d'être mis en bouteille quand je l'ai goûté, le Château Chalon 2011 a un caractère fumé, silex et de whisky subtil et élégant. 2011 a été une année fraîche avec un beau temps pendant la récolte, livrant des raisins sains et une bonne récolte qui a produit qualité et quantité. Macle l'a comparé à 2008, une année avec une bonne acidité, mais 2011 est probablement un peu plus rond. Le vin se révèle équilibré et minéral. Une deuxième barrique avait un caractère de levure plus fort, avec plus d'arômes de pâte à pain, un peu tourbé et un peu plus puissant en bouche. Cela devrait faire une grande bouteille de Château Chalon; il est assez classique et a une longue vie devant lui en bouteille. Il en existe 8 000 bouteilles, conditionnées en deux lots différents.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 18,5/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Densité impressionnante, rémanence et bonne tension distinguent ce château-chalon.

A propos du domaine : Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terroirs où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : C’est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura, célèbre en particulier pour son vin jaune qui, sur ces marnes bleues de Château-Chalon, fait merveille. Laurent Macle, son épouse Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l’œuvre du père Jean avec dévotion, cultivant la rareté et laissant le temps au temps. Les 10 hectares (7 de chardonnay et 3 de savagnin, tout à Château-Chalon) servent la cause de l’oxydation ménagée au plus juste, sans jamais forcer le trait. Avec la nouvelle génération aux commandes, les cuvées ouillées gagnent timidement du terrain, ainsi que des expériences d’élevage en amphore sur le millésime 2017. D’une régularité exemplaire, les vins affichent des potentiels de garde infinis et des prix tout à fait accessibles au regard de la qualité. Fort de sa certification bio (2015), le domaine Macle entend bien se maintenir au sommet !

Pour publier un avis sur un vin commandé chez nous, rendez-vous sur votre compte.

L'AOC Château-Chalon a été reconnue par décret du 29 mai 1936. Elle s'étend sur quatre communes du département du Jura : Château-Chalon, Domblans, Menetru-le-Vignoble, Nevy-sur-Seille. Le vignoble de Château-Chalon est réparti sur 50 hectares et repose sur des marnes bleues du lias profondes recouvertes d'éboulis calcaires. Les vignes y sont souvent plantées sur de fortes ...
Plus d'informations sur les vins de Château-Chalon

Autres vins Domaine Jean Macle

Achetez vos vins Jean Macle au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 12778 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.


Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.