Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (9 clients)

Note :Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
« Assemblage traditionnel de chardonnay et d'un peu de savagnin, c'est un vin déjà ouvert au nez de morille et de curry doux, tendre et charnu en bouche avec une longue finale. Une grande réussite. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jean Macle

Millésime

2007

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

85% Chardonnay, 15% Savagnin

Terroirs

sols argilo calcaires

Vendanges

100% manuelles

Viticulture

vignes de 20 ans de moyenne d'âge, labourées et cultivées sans insecticides ni anti-pourritures.

Vinification

fermentations alcoolique et malolactique en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune doré

Nez

frais, sur des notes d'épices (curry) et de noix

Bouche

beaucoup de finesse, longue finale

Boire à partir de

2010

Boire avant

2030

Ouvrir

3 à 4 heure à l'avance

Servir

en bouteille, pas de carafage

Accords mets vins

Accords mets/vins

A savourer sur de la cuisine asiatique, des plats à base de curry ou des poissons crémés, les comtés affinés 12 mois...

Domaine Jean Macle

Plus d'information sur Domaine Jean Macle

Côtes du Jura

Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.

Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle  ou le Domaine Labet.

Plus d'information sur les vins Côtes du Jura

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura, célèbre en particulier pour son vin jaune qui, sur ces marnes bleues de Château-Chalon, fait merveille. Laurent Macle, son épouse Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l’œuvre du père Jean avec dévotion, cultivant la rareté et laissant le temps au temps. Les 10 hectares (7 de chardonnay et 3 de savagnin, tout à Château-Chalon) servent la cause de l’oxydation ménagée au plus juste, sans jamais forcer le trait. Avec la nouvelle génération aux commandes, les cuvées ouillées gagnent timidement du terrain, ainsi que des expériences d’élevage en amphore sur le millésime 2017. D’une régularité exemplaire, les vins affichent des potentiels de garde infinis et des prix tout à fait accessibles au regard de la qualité. Fort de sa certification bio (2015), le domaine Macle entend bien se maintenir au sommet !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terroirs où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK B. Publié le 24/05/2013

Forte typicité, ne plait pas à tout le monde.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE A. Publié le 20/09/2019

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Note et avis de M.LEO B. Publié le 02/05/2018

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Note et avis de M.JOSE V. Publié le 08/05/2014

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Note et avis de M.GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013

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Note et avis de M.FABRICE R. Publié le 25/08/2013

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Note et avis de M.FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013

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Note et avis de M.ALAIN S. Publié le 11/11/2012

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Note et avis de M.MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012

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