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Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2003

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)

Note : RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
« Un Château-Chalon bien né et déjà facile à aborder jeune avec son caractère ample et gras, moins vif que le 2002 mais avec la même longueur phénoménale. Il peut se boire jeune mais vieillira admirablement. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Jean Macle

Millésime

2003

Appellation

Château-Chalon

Région

Jura

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

sols argilo calcaires sur des pentes à 30%

Viticulture

vignes de 35 ans de moyenne d'âge, labourées et cultivées sans insecticides ni anti-pourritures.

Vendanges

100% manuelles

Vinification

les fermentations alcooliques et malolactiques se font en cuves

Élevage

en fûts de chêne de 225L pendant 6 ans et 3 mois

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune doré soutenu

Nez

délicats arômes de noisettes grillées, de noix vertes, de poivre et de curcuma

Bouche

riche et opulente, sur la noix, les épices, la cannelle

Servir

en bouteille, pas de carafage, légèrement chambré (14°C)

Ouvrir

24 heures à l'avance

Boire à partir de

2010

Boire avant

la fin du siècle....

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un coq au vin jaune, un homard &agrave; l'am&eacute;ricaine, un g&acirc;teau aux noix...<br/>

Domaine Jean Macle

Plus d'information sur Domaine Jean Macle

Château-Chalon

Plus d'information sur Château-Chalon

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Figure éminente du vignoble jurassien, Jean Macle nous a quitté cet hiver. Goûter un Château-Chalon du domaine qui porte son nom est plus que jamais un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terres où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CEDRIC B. Publié le 17/12/2019

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BENJAMIN B. Publié le 30/07/2018

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