Domaine Léon Barral - Faugères blanc 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

A Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

93/100

RVF

(Notes millésime 2017)
terret blanc
complexe
truffes
originalité
vin de gastronomie

« Blanc de macération »

Une originalité du Sud avec ce blanc de macération composé d'un vieux cépage, le Terret, complété de Roussanne et Viognier. Le nez respire les arômes de noyau d'abricot, d'amande et d'orange. Complexe et particulière, la bouche porte la structure de la macération avec une véritable sensation tannique et une belle persistance. Une cuvée destinée aux amateurs ou aux curieux de nouvelles sensations !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Léon Barral

Millésime

2019

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

80% Terret, 10% Roussanne, 10% Viognier

Terroirs

Coteaux schisteux et pentus, climat méditerranéen, exposition plein Sud, abrités par les contreforts Cévenols

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Avec macération comme un rouge, sans ajout de soufre

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune orangé, trouble avec une présence de dépôt due au non débourbage ni filtration

Nez

Notes de noyau d'abricot, d'amande et d'orange

Bouche

Structurée et complexe, sensation tannique, longue finale

Servir

À 12°C en carafe

Boire avant

2029

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une choucroute, une tarte chèvre-courgettes, un boudin blanc au Porto...

Domaine Léon Barral

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Homme de forte conviction, Didier Barral fait partie de ceux qui ont le plus réfléchi au travail des sols, installé sur le domaine depuis le début des années 1990. Le vignoble de 33 hectares est situé sur des coteaux schisteux et des pentes abritées par les contreforts des Cévennes. Didier Barral a réintroduit des cochons noirs et 70 vaches (qui pâturent d’octobre à avril dans ses vignes) et favorisé largement la polyculture pour faire cohabiter différentes espèces de faune et de flore. Les sols ne sont pas labourés pour laisser la vie animale s’y développer. La philosophie en matière de vins s’approche des vins dits nature avec une faible protection en soufre à la mise en bouteille. Il a pu y avoir des déviations dans certains vins mais à leur meilleur, ses faugères n’ont pas d’équivalent. Ne faut-il pas accepter quelques petits défauts chez la fille que l’on aime, nous explique Didier ? Le domaine ne nous a pas adressé d'échantillons cette année, nous referons un point complet l'année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 93/100 (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est d’une simplicité "biblique". S'il n'y a pas de vente directe à la propriété, les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. Par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 01/09/2022

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